當(dāng)?shù)谝涣？Х榷贡徊烧�、烘焙、研磨，沖泡出醇香飄逸的熱咖啡時，這個被譽為最浪漫的發(fā)明開始在全世界蔓延。

據(jù)國際咖啡組織統(tǒng)計，全球每年消耗咖啡4000億杯，每秒就有1.4萬杯被喝掉。

而中國人對它的熱情始終不高，每年人均只喝掉5杯左右，還有很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵。

名醫(yī)為咖啡平反

罪名一：咖啡因有害身體

很多人認(rèn)為咖啡含有大量咖啡因，喝多了易導(dǎo)致心率加快、睡眠紊亂、惡心嘔吐、血壓升高等，還可能引起中毒。

專家解釋，咖啡因?qū)θ梭w造成傷害的前提是“過量”�？Х戎泻�有200多種物質(zhì)，除了咖啡因，還有多種營養(yǎng)成分，把咖啡和咖啡因劃等號，就冤枉咖啡了。

罪名二：喝咖啡會上癮

英國研究發(fā)現(xiàn)，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)來說，咖啡因是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可能產(chǎn)生輕度依賴，如果突然不喝，會出現(xiàn)頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等癥狀。

但這些癥狀持續(xù)幾天就會消失，不會像其他藥物一樣有成癮危險，不會對身體和精神健康造成傷害。

罪名三：熱量高

這其實是速溶咖啡搗得亂，速溶咖啡基本不是咖啡，其咖啡含量低、添加物多。很多速溶咖啡中添加了植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，對健康不利。

罪名四：導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，因此不會因為喝咖啡利尿而減少骨鈣量。

純咖啡的5個好處

專家常說的咖啡是指純咖啡，就是不添加任何其他物質(zhì)的咖啡。它熱量很低，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用對健康有好處。

1降低癌癥風(fēng)險

2增強記憶力

3保護心血管

4預(yù)防糖尿病

5有助于長壽

這樣喝咖啡最健康

咖啡的好處很多，但喝對了才能發(fā)揮功效。

選擇純咖啡

如果是自己在家制作，可以購買咖啡豆現(xiàn)磨，或直接購買咖啡粉，然后用熱水沖泡。

1克咖啡粉沖15毫升或18毫升水是最佳沖泡比例，不習(xí)慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應(yīng)。

如果很難適應(yīng)，可少加一點糖或鮮奶，但不要添加奶精。

如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。

每天不要超3杯。

上午是最佳時間

美國神經(jīng)科學(xué)家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素皮質(zhì)醇發(fā)生相互作用的效應(yīng)，在這段時間內(nèi)達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)。

需要提醒的是，最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影響睡眠質(zhì)量。

特殊人群飲用禁忌

多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。