簡要內(nèi)容：伴隨社會壓力越來越大，慢性胃炎患者越來越多，有精神和飲食等因素，那么如何預(yù)防呢？

　　(一)主要是增加機體抵抗力，鍛煉能夠適應(yīng)環(huán)境改變的能力。

　　(二)搞好生活管理，注意飲食衛(wèi)生，保證身體健康。

　　(三)避免或減少對胃刺激性過大的食物。

　　(四)及時、妥善地處理急性胃炎。

　　(五)去除體內(nèi)的感染病灶(口、鼻、咽喉)。

　　慢性胃炎的調(diào)養(yǎng)與防治

　　人們常說"人食五谷雜糧，孰能無疾"。而飲食入口，首先影響的就是胃。胃粘膜血管豐富，具有對食品的貯存、消化和運送功能。所以飲食不調(diào)是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一種十分常見的消化道疾病，以胃粘膜的非特異性炎癥為主要病理變化，根據(jù)胃粘膜的組織學(xué)改變，可分淺表性、萎縮性、肥厚性三種類型。臨床上共有的癥狀為：上腹部悶脹疼痛、噯氣頻繁、泛酸、食欲減退、消瘦、腹瀉等癥。由于在慢性胃炎發(fā)病中飲食因素占有重要地位，因此養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是防治胃炎的關(guān)鍵，這也是與其它疾病不同的地方。總的來說進(jìn)食時做到以下幾點，慢性胃炎要以說已治愈了一半。

　　宜慢。細(xì)嚼慢咽可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。

　　宜節(jié)。飲食應(yīng)有節(jié)律，切忌暴飲暴食及食無定時。

　　宜潔。注意飲食衛(wèi)生，杜絕外界微生物對胃粘膜的侵害。

　　宜細(xì)。盡量做到進(jìn)食較精細(xì)易消化、富有營養(yǎng)的食物。

　　宜清淡。少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。

　　慢性胃炎的飲食注意事項：

　　慢性胃炎的發(fā)病多與飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系，如：長期過量飲酒、濃茶、咖啡，長期過量食用辣椒、芥末等刺激性強的調(diào)味品。更重要的是不合理的飲食習(xí)慣，如：不按時進(jìn)餐或不進(jìn)早餐，盲目減肥控制進(jìn)餐或暴飲暴食使胃黏膜受損傷。主要癥狀有上腹飽悶感、噯氣、反酸、惡心、燒心、隱痛、食欲下降等。因此，合理的飲食調(diào)理對防治慢性胃炎有著極其重要的意義。當(dāng)然，患者一旦發(fā)生急性胃炎應(yīng)及時治愈，防止轉(zhuǎn)化為慢性胃炎。

　　飲食治療原則

　　食宜定時定量：每日三餐應(yīng)按時進(jìn)食，且不宜吃得過飽。正餐之間可少量加餐，但不宜過多，以免影響正餐。

　　注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細(xì)作，富含營養(yǎng)。

　　保持新鮮、清淡：各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復(fù)。

　　講究烹調(diào)方法：宜選用的烹調(diào)方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆。不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調(diào)方法，因為用這些方法加工出的菜肴不易消化，機體很難吸收。

　　莫忘飲食禁忌：慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應(yīng)少飲或不飲)、、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調(diào)味品。不宜吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。

　　根據(jù)上述飲食原則，這里提供了兩種不同口味的食譜，有此疾患的朋友不妨試試——

　　早餐：煮雞蛋1個，蛋糕或面包50克，白粥50克，醬瓜25克。

　　上午加餐：甜豆?jié){(豆?jié){220克，白糖10克)。

　　午餐：軟米飯75克，軟燒魚(草魚150克)，炒嫩黃芽菜心(菜心150克)。

　　下午加餐：餅干25克。

　　晚餐：肉末菜湯面(瘦豬肉50克，菠菜100克，切面50克)，菜肉包50克。

　　夜點心：熱牛奶(鮮牛奶220克，白糖10克)

　　全日能量2100千卡。

　　早餐：鮮肉包50克，白粥50克，鹵豆干25克。

　　上午加餐：熱牛奶(鮮牛奶220克，白糖10克)。

　　午餐：軟米飯75克，太陽蛋(瘦豬肉1兩，雞蛋1個)，炒嫩綠葉菜(嫩綠葉菜150克)。

　　下午加餐：酥點心25克(甜、咸均可)。

　　晚餐：餛飩或薄皮水餃100克(菜心100克，瘦豬肉50克)。

　　夜點心：淡藕粉25克或葛粉25克沖水做成250克羹加白糖10克，亦可用營養(yǎng)麥片(1小包)沖服。

　　全日能量2100千卡。

　　總之，慢性胃炎的飲食治療類別應(yīng)為：少渣軟食或少渣半流質(zhì)，全日烹調(diào)用油應(yīng)控制在30克左右(選用植物油)，上述2種食譜基本能滿足正常體力勞動的成年人一日熱量和營養(yǎng)素需求，不同地區(qū)人群可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣及地區(qū)食物進(jìn)行相對調(diào)整。

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