高血脂也是現(xiàn)在很多中年人或者老年人會(huì)患上的疾病，而想要降血脂，可以通過三大食物，除了食物之外，一些飲食方法也要記住。

　　降血脂的三大食物

　　一、決明子茶

　　決明子又稱草決明、馬蹄決明，性涼，味苦、甘，有清肝明目、潤(rùn)腸通便的功效，常用于治療風(fēng)熱赤眼、青盲雀目、高血壓、肝炎、肝腹水、習(xí)慣性便秘等癥。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，它還有較好的降脂作用。

　　每天用10克左右的決明子泡水代茶飲，降脂效果很好，如能炒后打碎沖泡，效果更佳；如加上一些生山楂片、冬瓜籽、何首烏等，還可以解決夏季厭食、消化不良等癥狀。但是，極少數(shù)人服后有腹脹、腹瀉及惡心等副作用，多見于服藥初期，均不影響繼續(xù)服藥，不適癥狀可自行消失。

　　二、豬血

　　豬血素有“液態(tài)肉”之稱。它的蛋白質(zhì)含量略高于瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且豬血中脂肪含量非常低。因此患有高血脂的老年人經(jīng)常食用，也不會(huì)引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動(dòng)脈粥樣硬化及老年癡呆癥。

　　豬血雖好，但也有不少需要注意的地方。首先，豬血在收集的過程中非常容易被污染，因此最好購(gòu)買經(jīng)過滅菌加工的盒裝豬血。其次，豬血以每天進(jìn)食150-200克為宜，每周可進(jìn)食2-3次。此外，胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血。做大便常規(guī)檢測(cè)前3天也忌食豬血。

　　三、紫靈芝

　　紫靈芝不僅能降低平穩(wěn)血糖、血脂、血壓，對(duì)失眠和免疫力調(diào)節(jié)也有很大的改善作用。特別適合中老年人長(zhǎng)期保健用。且紫靈芝與普通的中藥材不一樣，紫靈芝是“藥食同源”類藥材（即可入藥，又可食用），安全性非常高，被國(guó)家類為“上上品”

　　紫靈芝的食用方法非常簡(jiǎn)單，每天用國(guó)瓊紫靈芝片30克煮水代替一天的飲水喝，跟喝茶一樣對(duì)身體只有好處，沒有一點(diǎn)壞處。

　　血脂高除了食用以上食物之外，還是要注意控制總熱量，限制脂肪，減輕體重，促使自己動(dòng)用體內(nèi)積存的脂肪。

　　1、保持每日食物的多樣性

　　應(yīng)該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。每日人體需要的營(yíng)養(yǎng)素超過40種，靠一種或簡(jiǎn)單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營(yíng)養(yǎng)需要。因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括谷類、動(dòng)物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂，以達(dá)到平衡膳食，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要。

　　2、谷類是每日飲食的基礎(chǔ)

　　隨著生活水平的提高，我國(guó)很多大城市已經(jīng)出現(xiàn)動(dòng)物性食物的消費(fèi)量超過谷類消費(fèi)量的傾向，對(duì)脂肪肝及其他一些慢性病的預(yù)防極為不利。因此，要大力提倡發(fā)揚(yáng)以“谷類為主”的中國(guó)膳食的良好傳統(tǒng)，避免“肉類為主”西方膳食的弊端。而在谷類食物中，應(yīng)提倡選用部分粗雜糧。

　　3、適量進(jìn)食動(dòng)物性食物，每周進(jìn)食2～3次海魚

　　動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。合理適量進(jìn)食動(dòng)物性食品，不僅不會(huì)導(dǎo)致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足；同時(shí)魚類（特別是海產(chǎn)魚）所含的不飽和脂肪酸較多，在預(yù)防慢性疾病方面有獨(dú)到的作用。因此，每日進(jìn)食1～2兩瘦肉（禁用肥肉和葷油），每周進(jìn)食2～3次魚（特別是海魚）對(duì)防治脂肪肝是適合的。

　　4、每日進(jìn)食2兩豆類及其制品

　　大豆卵磷脂有促進(jìn)肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物不被人體吸收，且能夠抑制動(dòng)物膽的吸收。大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用，這對(duì)于脂肪肝患者來說都是必需的。但由于氨基酸不能在體內(nèi)貯存，過多攝入豆類制品并無實(shí)際益處。每日進(jìn)食2兩左右的豆類制品是適宜的。

　　5、每日吃1斤蔬菜和2個(gè)水果

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導(dǎo)下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兪呛�蘿卜素、維生素b2、維生素c等的重要來源。為預(yù)防高血脂的發(fā)生，每日進(jìn)食500克水果（正餐）和2個(gè)水果（加餐）是必需的。應(yīng)注意的是，水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)），不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。

　　想要降血脂，光靠藥物的作用肯定不夠，關(guān)鍵還是要飲食，平時(shí)避免吃一些高脂肪高熱量的食物，遵從醫(yī)囑，穩(wěn)定病情。