雨水是24節(jié)氣中的第2個節(jié)氣。每年的正月十五前后(公歷2月18-20日)，太陽黃經(jīng)達330度時，是二十四節(jié)氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣時段一般從公歷2月18日或19日開始，到3月4日或5日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節(jié)后“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載。

雨水節(jié)氣的到來，養(yǎng)護脾胃很重要

春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養(yǎng)生不當容易損傷脾臟。雨水節(jié)氣后，寒濕之邪最易困著脾臟，雨水前后應(yīng)當著重養(yǎng)護脾臟。

雨水期間天氣變化不定，因此仍要注意“春捂”。原則是注意“下厚上薄”，捂的重點在于背、腹、足底，腹部保暖有助于預(yù)防消化不良和寒性腹瀉，防止寒邪傷害脾胃陽氣。

中醫(yī)認為，人在春季肝氣容易過旺，肝木旺則克脾土，對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收。因此，雨水節(jié)氣在飲食方面應(yīng)注意補脾。甘味食物能補脾，所以應(yīng)多吃山藥、大棗、小米、糯米、薏苡仁、豇豆、扁豆、黃豆、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、桂圓、栗子等，少吃酸味食物，少食生冷油膩，以顧護脾胃陽氣。

還應(yīng)適當多喝粥以養(yǎng)脾胃。粥被古人譽為“天下第一補人之物”。粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便于消化吸收，而且能補脾養(yǎng)胃、去濁生清。另外，晚餐要盡量少吃，因為如果晚餐過量，則可能造成消化不良的癥狀，還會影響睡眠，“胃不合則臥不安”說的就是這個道理。

雨水時節(jié)養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)脾胃五個法則

1、精神調(diào)攝

“凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元氣”，因此在精神調(diào)攝方面要靜心寡欲、不妄作勞，以養(yǎng)元氣。

2、起居勞逸調(diào)攝

起居有常，勞逸結(jié)合。即順應(yīng)自然，保護生機遵循自然變化的規(guī)律，使生命過程的節(jié)奏，隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調(diào)整，使其達到健運脾胃，調(diào)養(yǎng)后天，延年益壽的目的。

3、忌食食物

正月應(yīng)少食狗肉、羊肉、雀肉等溫熱之品;忌食花椒、茴香等辛熱之品，不得生食蔥蒜，花生宜煮不宜炒。

4、飲食調(diào)節(jié)

春季氣候轉(zhuǎn)暖，然而又風多物燥，早晚較冷，風邪漸增，常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。

由于春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應(yīng)少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助陽外泄，否則肝木生發(fā)太過，則克傷脾土。

此節(jié)氣時北方食療以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等;而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好，如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等。

也宜氣溫濕冷時以燉湯養(yǎng)脾胃，如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。

中藥材調(diào)養(yǎng)時要考慮脾胃功能的特點，如用生發(fā)陽氣之法來調(diào)補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。

雨水時節(jié)，人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣升發(fā)而上升，所以更應(yīng)特別注意肝氣的疏泄條達。自然界一派生機，特別是南方萬物欣欣向榮。養(yǎng)生者亦須振奮精神、勃發(fā)朝氣，志蓄于心，身有所務(wù)。

唐代養(yǎng)生學家孫思邈在《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，春季飲食應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣�？蛇x擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黃粥，以補腎。”鮮地黃150克，搗汁備用，粳米50克洗凈，冰糖適量，同入鍋中加適量水，煮成粥后，將鮮地黃汁倒入粥內(nèi)，文火煮20分鐘即好。

二曰防風粥，用以祛四肢之風。取防風一份，煎湯去汁煮粥。三曰紫蘇粥，取紫蘇一份，炒至微黃，略有香氣時，煎汁煮粥。”少吃生冷粘雜食物，以防傷及脾胃。

5、藥物調(diào)養(yǎng)

要考慮脾胃升降生化機能，用升發(fā)陽氣之法，調(diào)補脾胃。可選用沙參、西洋參、決名子、白菊花、首烏粉及補中益氣湯等。

一年六步氣中初之氣為大寒至春分(公歷1月20日至3月21日)，雨水至驚蟄15天仍在庚寅年初之氣之中。雨水是初之氣的第三個節(jié)氣。庚寅年初之氣地氣(主氣)是厥陰風木，天氣(客氣)是少陰君火。地氣由地球圍繞太陽公轉(zhuǎn)形成，天氣是木、火、土、金、水星圍繞太陽公轉(zhuǎn)周期的不同對地球產(chǎn)生的影響，地氣與天氣相加形成了地球上一定時空下的氣候。

“五運六氣”的初之氣處于春季三個月之中，春天應(yīng)肝。初之氣的地氣(厥陰風木)千古不變，而天氣是變化的，庚寅年初之氣的天氣是少陰君火。少陰君火是跨越春夏之間的氣候，而在大寒時節(jié)已經(jīng)到來，提前了60天。人體厥陰經(jīng)分為足厥陰肝經(jīng)、手厥陰心包經(jīng);人體少陰經(jīng)分為足少陰腎經(jīng)、手少陰心經(jīng)。綜合地氣和天氣因素，庚寅年的春天是個“暖春”，雨水至驚蟄15天氣溫暖于往年，雨水漸多，且風不大。