一頓營養(yǎng)的早餐是一天好狀態(tài)的開始,豆?jié){是不錯(cuò)的選擇!再搭配上其他食物,保證營養(yǎng)充足!那么豆?jié){成為大家的選擇是因?yàn)樗哪男⿲?duì)人的好處呢?如何去搭配食物讓喝豆?jié){更加健康呢?一起接下去學(xué)習(xí)!
1、抑制癌細(xì)胞生長
豆?jié){中含有的大豆皂苷能提升人體的免疫力、延緩衰老,并可以抑制癌細(xì)胞的生長:抑制癌細(xì)胞增殖、降低癌細(xì)胞活力、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。
2、調(diào)節(jié)女性體內(nèi)雌激素
豆?jié){中含有的大豆異黃酮在雌激素生理活性強(qiáng)的情況下,能達(dá)到抗雌激素的作用,降低受雌激素啟動(dòng)的癌癥,如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、有效抑制睪丸酮
大豆中的異黃酮還能有效抑制睪丸酮,睪丸酮是誘發(fā)男性前列腺癌的重要物質(zhì)。
4、促進(jìn)雙歧桿菌迅速增加
雙歧桿菌是分解致癌物質(zhì)、驅(qū)逐有害菌的腸道幫手,而豆?jié){中的大豆低聚糖可促進(jìn)雙歧桿菌迅速增加,能有效預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌。
豆?jié){加一物效果更好
一,綠花椰菜豆?jié){
減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發(fā)生
材料:
黃豆80克、綠花椰菜80克。
作法:
1、黃豆用清水浸泡8~12小時(shí),洗凈;綠花椰菜清洗凈,切成小朵放入沸水中煮熟。
2、將黃豆倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中,加水至上、下水位線之間,按下「豆?jié){」鍵,煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好,過濾后放至溫?zé),與煮熟的綠花椰菜一同倒入榨汁機(jī)中攪打均勻即可。
功效解析
綠花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一,常吃些綠花椰菜可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)生。
二,糙米薏仁雙豆豆?jié){
預(yù)防乳腺癌、胃癌、子宮頸癌等癌癥
材料:
黑豆50克、糙米15克、薏仁15克、紅豆15克、白糖15克。
作法:
1、黑豆用清水浸泡8~12小時(shí),洗凈;紅豆用清水浸泡4~6小時(shí),淘洗干凈;糙米和薏仁分別淘洗干凈,用清水浸泡2小時(shí)。
2、將上述食材一同倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中,按下「豆?jié){」鍵,加水至上、下水位線之間,煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好,加冰糖攪拌至化開即可。
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