1.紅薯不能和甜食一起吃

紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

2.烤紅薯不要連皮吃

烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不宜辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，多吃街邊的烤紅薯對健康不利。

3.紅薯不宜生吃

因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

4.盡量不要空腹吃

空腹吃紅薯，會出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。這是因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

5.這些人不宜吃紅薯

紅薯雖是抗癌蔬菜之首，但有些人不宜食用。腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

6.一天不宜吃太多

紅薯適量吃可刺激腸道，促進排便等，但是一天不宜吃太多，因為紅薯中含纖維素和淀粉多，吃得過多，會出現(xiàn)胃脹、打嗝等癥狀。一般情況下，正常人吃紅薯一天不要超過三兩，糖尿病患者應根據(jù)病情少吃。若吃過多紅薯導致胃脹，可服用一些復方消化酶膠囊、嗎丁林、莫沙比利等藥物，還可喝些麥芽水或焦三仙以健脾開胃、消食化積。

注意事項

紅薯適量吃可刺激腸道，促進排便等，但是一天不宜吃太多，因為紅薯中含纖維素和淀粉多，吃得過多，會出現(xiàn)胃脹、打嗝等癥狀。一般情況下，正常人吃紅薯一天不要超過三兩，糖尿病患者應根據(jù)病情少吃。若吃過多紅薯導致胃脹，可服用一些復方消化酶膠囊、嗎丁林、莫沙比利等藥物，還可喝些麥芽水或焦三仙以健脾開胃、消食化積。