控制飲食加強運動是最有效的減肥方法，那么，什么食物能去脂肪呢?飲食方面，教你多吃12種減肥食物，助你刮油減脂，運動方面要根據個人的喜好和時間來安排運動，二者相結合，并堅持，一定可以瘦下來哦。

一、飲食：12種食物刮去你的多余油脂

1、燕麥：具備降膽和降血脂的作用。由于燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

2、玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低膽并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

3、蔥蒜：洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含 脂肪，能抑制高脂肪飲食引起的膽升高，有助于改善動脈粥樣硬化。蔥中提取出的蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代謝產物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓質A2的合成作用，故能預防血栓。大蒜還能治療肥胖。

4、山藥：其黏液蛋白，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年過節(jié)期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。

5、海藻：素有“海洋蔬菜”美譽。海藻以其低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽。海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。

6、銀耳：銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用。

7、土豆：有很強的降低血中膽、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。

8、芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

9、紅棗：多食能提高機體抗氧化力和免疫力。紅棗對降低血液中膽、三油酸甘油酯也很有效。

10、山楂：可加強和調節(jié)心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低膽，促進脂肪代謝。

11、菊花：有降低血脂的功能，具有平穩(wěn)的降壓作用。在綠茶中摻加一點菊花，對心血管有很好的保健作用。

12、蘋果：其果膠具有降低血液中膽的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多余的鈉鹽，如每天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。

二、運動：加強運動脂肪燃燒更快

1.運動可減少胰島素的分泌，這是一種可以儲存脂肪的激素，胰島素分泌量降低了，脂肪的儲存也會隨之降低。

運動能有效地遏制胰島素的分泌，促使被“儲存”的脂肪像燃料一樣被燃燒掉。當體內的血糖濃度升高時，胰島素的分泌量就增加，把糖從血液中“搬走”，送到肝臟合成肝糖原。一旦肌肉和肝臟中的肝糖量達到飽和狀態(tài)，多余的肝糖原就被轉化成脂肪，以三酰甘油的形式儲存在身體脂肪層里。如果你不運動，肝糖原就一直處于飽和狀態(tài)，就會有越來越多的肝糖原被轉變成脂肪儲存起來。長期攝入過多糖類就會導致胰島素水平居高不下，而胰島素水平一高，你就無法燃燒掉脂肪。你會很餓，你的肝臟會產生更多的膽，你的三酰甘油量就會更高。你不僅會變得越來越胖，還會受到哮喘、關節(jié)炎、銀屑病、偏頭痛等病的威脅。所以，如果你想減肥，想要健康，就控制住胰島素的分泌。運動做得越多，血糖下降越多，燃燒的脂肪就越多，胰島素的分泌量就越少。對胰島素控制得越緊，儲存的脂肪就越少。

2. 運動能增加消耗脂肪的激素的分泌，腎上腺素和生長激素就是消耗脂肪的激素。當運動時，這兩種激素在血液中的含量就會增加，就會把“儲存”的脂肪像燃料一樣地燒掉。

腎上腺素主要由腎上腺髓質分泌，也可從腎上腺素能神經纖維釋放，是神經沖動傳導的遞質，能使人體的各個部分都興奮起來，加速新陳代謝，從而燃燒掉體內的脂肪。生長激素則是由腺垂體分泌出來的一種激素，能促進身體生長，通過刺激能釋放生長介素，會影響蛋白質、糖類及脂肪的新陳代謝作用。生長激素的特點是能夠與人體細胞中的受體相結合，然后發(fā)揮效力。而脂肪細胞里就有生長激素的受體。生長激素一旦與脂肪細胞中的受體相結合，就會促進脂肪細胞分解三酰甘油，并抑制脂肪細胞吸收和積累循環(huán)中的脂類。生長激素能保持體內的血糖濃度處在正常范圍之內。據說，生長激素有抑制胰島素的功能，從而促進從邊緣組織中吸收葡萄糖，加強肝臟中血糖合成過程。通過加速三酰甘油的分解和氧化，生長激素大大加速了脂肪的燃燒。

3.運動可加速基礎新陳代謝。每次開啟你的開關，新陳代謝就被加速一次。開啟得越是頻繁，你的新陳代謝速度就越快，而你的脂肪就被燃燒得越多，你的身材就越是窈窕了。

新陳代謝系統(tǒng)就是體內的發(fā)動機，當吃進去食物后，新陳代謝系統(tǒng)就發(fā)動起來，或者把食物變成熱量，或者把食物變成脂肪儲存起來，或者把不能使用的東西變成廢物排泄出來。如果你光吃不運動的話，食物就被變成脂肪儲存起來;相反，如果進行適當的運動，食物就被立即轉變成熱量消耗掉，不會有多余的脂肪生成。如果你發(fā)胖的話，有可能就是因為你的新陳代謝系統(tǒng)運轉緩慢，不能有效地消耗攝入的食物;也可能是你運動不夠，新陳代謝系統(tǒng)沒有充分啟動起來，從而無法消耗一天攝入的食物。為了充分啟動你的新陳代謝系統(tǒng)，減肥專家建議人們少食多餐，適當運動。

以上就是對“什么食物能去脂肪”的簡單介紹，肥胖的身體會帶來很多的并發(fā)癥，比如高血糖、高血脂等等，肥胖對身體是百害而無一利，但不健康的減肥方法同樣是不可取的。要能夠健康，有效的進行科學減肥。