許多人減肥，以為即是不能吃肉。可是肉類中含有許多蔬菜中沒有的營(yíng)養(yǎng)素，不吃肉食很簡(jiǎn)單形成營(yíng)養(yǎng)不良，那么，要怎么吃肉才能吃得安康還不發(fā)胖呢?

　　1：多吃白肉，少吃紅肉。此乃陳詞濫調(diào)了。減肥時(shí)間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當(dāng)然是首選啦!由于即便再瘦的豬肉、牛肉里也會(huì)躲藏許多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉只要選對(duì)部位，就能夠幾乎不吃進(jìn)脂肪。

　　相同的肉，不一樣的部位，由于脂肪含量不一樣，熱量也是不一樣的。因而吃哪塊肉十分關(guān)鍵。比方雞翅尖由于多是雞皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。并且雞翅尖是雞全身激素密度最高的方位之一，因而常食雞翅尖對(duì)減肥無益。而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜，為使口感非常好，在制造時(shí)通常會(huì)攪入許多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到。所以，要挑選合適的部位烹飪。

　　2：烹飪的方法很重要。盡管說魚肉是低卡路里的肉，可是當(dāng)把鱈魚做成了炸魚塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了!可是，清蒸鱈魚的熱量就低多了。因而，蒸是最適合的烹飪方法。不只少用了不少油，并且像蒸的方法通常會(huì)比紅燒的方法少用許多糖。

　　3：在肉類的烹飪上，要減少烹飪時(shí)刻。由于在肉類烹飪上，時(shí)刻越長(zhǎng)，就意味著使用的調(diào)料會(huì)越多，比方滬式紅燒肉，那可是一把把放冰糖呀!而咕老肉看著糖汁粘膩，也放不了那么多糖。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。

　　4：還有一個(gè)對(duì)比重要的準(zhǔn)則就吃小肉不吃大肉，也即是盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一同烹飪，而不是吃單純的燉排骨啊、烤鴨子啊，醬肘子啊，這樣盡管吃了肉，可是卻不會(huì)吃進(jìn)太多肉，做到恰到好處。

　　5：最終一條，也是最精華的一條的啊!真實(shí)饞得不可要吃肉的時(shí)分，必定不要配著米飯或燒餅吃，而是單純吃肉，這倒不是由于肉類和淀粉類相互作用使身體更簡(jiǎn)單吸收進(jìn)熱量，而是由于湯汁拌著米飯或許肉夾著燒餅會(huì)太香了，而讓你不能抑制自個(gè)啊!

　　這即是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當(dāng)然，這樣的方法不能讓你一周就減少三五斤，可是堅(jiān)持下來，就能夠感覺到身體果然輕松許多呢。

　　按照這個(gè)準(zhǔn)則，做一道能夠在減肥時(shí)間能夠吃的肉肉菜吧：把肉塊換成肉片。當(dāng)然，用雞片會(huì)非常好啦。這兒用了五花肉，不過吃的時(shí)分，只吃瘦肉;用蒸替代燉，少放糖，多用菜借肉味;并且吃的時(shí)分，千萬要記住不吃米飯啊，啃個(gè)玉米算了!這樣解了饞，也吃不了多少。