奶酪+面包+葡萄酒

歐洲人喜歡吃奶酪就像中國(guó)人喜歡吃豆腐一樣，餐餐離不了。一般奶酪很少單獨(dú)食用，而是經(jīng)常和其他食物搭配在一起。最簡(jiǎn)單、最傳統(tǒng)，同時(shí)也是最完美的組合就是奶酪搭配面包和紅葡萄酒，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹，這種搭配不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有豐富的鈣質(zhì)和維生素，面包中的糖分能長(zhǎng)時(shí)間供應(yīng)身體能量。專家建議吃的時(shí)候最好吃一些水果，這樣奶酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。

  炒土豆、洋蔥時(shí)也可加入

有些奶酪比較硬，更適合烹飪以后食用。歐洲人經(jīng)常在做比薩時(shí)加入一點(diǎn)奶酪，這不僅可以使比薩的味道變得更好，還能讓奶酪更容易入口。平時(shí)烤芹菜、土豆等蔬菜時(shí)也可以加入奶酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤干，還能起到調(diào)味的作用。

如果家里沒(méi)有烤箱，也可以在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時(shí)放點(diǎn)奶酪，這樣炒出來(lái)的菜會(huì)帶有一種特別的香味。而奶酪搭配不同的菜會(huì)產(chǎn)生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下。

拌沙拉時(shí)最好放點(diǎn)奶酪

奶酪三明治是很受歡迎的食物，火腿、新鮮的蔬菜， 再加上一點(diǎn)奶酪，雖然簡(jiǎn)單卻可以保證充足的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，將比較硬的奶酪切成小塊，在拌沙拉時(shí)放一點(diǎn)，也是個(gè)不錯(cuò)的吃法。很多奶酪的味道是咸的，融化后還能讓沙拉增加一種牛奶的味道，口感是相當(dāng)?shù)暮谩?