新鮮蓮子性平味甘，又有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、澀腸止瀉的作用。所以，吃蓮子是對(duì)健康有益的。但是食物的攝取都是有一定的量的，新鮮的蓮子雖然好處很多，但也不是適合多吃。那么，新鮮蓮子怎么吃?

新鮮蓮子怎么吃?

大街小巷，隨處可見挎著竹籃子的老奶奶賣蓮蓬，脆嫩脆嫩的蓮蓬，一朵朵開在籃中，煞是好看。古書中記載，吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老，雖說聽起來有些夸張，但新鮮蓮子確實(shí)有養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。

夏季是荷花開放的最好季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)，新鮮蓮子大量上市，所以也正是吃蓮子的最佳時(shí)節(jié)。中秋時(shí)荷塘中的荷花已謝，蓮子也錯(cuò)過了最水靈的一批，不過，對(duì)于外行人來說，還是覺得蠻新鮮的。

第一次吃新鮮蓮子，看著蜂窩狀的小蓮蓬，竟然不知該從何下手，更不知如何下口。于是順著一邊小心撕開，將露出頭的蓮子一個(gè)個(gè)掰下來，我是多么孤陋寡聞啊，我居然第一次知道，蓮子在新鮮的時(shí)候，還會(huì)穿著一件綠色的外衣 將這層硬殼剝下，才是我們平時(shí)常見的蓮子。

正當(dāng)我費(fèi)勁兒地一顆顆剝蓮子的時(shí)候，不小心發(fā)現(xiàn)原來有人一直在旁邊偷笑。一問才知道，剝新鮮的蓮子，并不是我這種笨辦法。

下面才是正確剝蓮子的方法：

要順著蓮蓬頭的邊緣，將整個(gè)帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。

然后再將一顆顆蓮米摘下，先剝?nèi)グ咨�纖維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

白凌凌、嫩生生的蓮米，胖嘟嘟的太可愛了，有種不舍得吃的感覺。

手腳麻利的同學(xué)，一會(huì)兒功夫，就可以剝出一大盤蓮子，可以生吃，也可以等著煲湯、做菜。

通過上述對(duì)新鮮蓮子怎么吃的介紹，大家都知道蓮子怎么剝了吧。不過，新鮮蓮子中含有豐富的淀粉含量，當(dāng)人體攝入過多的淀粉時(shí)，不容易排出體外，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)期，從而容易出現(xiàn)腹脹的現(xiàn)象。所以吃多了新鮮蓮子會(huì)對(duì)腸胃有一定的損傷，進(jìn)而造成腸胃的不適。