高血壓是一種慢性疾病，北方人患這種病多由于冬天天氣寒冷、室內(nèi)外溫差大，導致血壓不穩(wěn)定。在防治血壓升高的眾多因素中，膳食和營養(yǎng)是非常重要的。通過改善膳食和營養(yǎng)，確實可以預防高血壓的發(fā)生，并幫助高血壓患者控制血壓。芹菜就是生活中很好的降壓食物，尤其喝芹菜汁輔助降壓效果十分好。

芹菜中含有豐富的鉀，可以利尿降壓，這可能與芹菜中的一種重要成分——芹菜素有關，它能起到降壓和影響中樞神經(jīng)的作用。美國心臟協(xié)會雜志《高血壓》刊登的一項新研究也指出，適當飲用芹菜汁確實有助于降血壓。

中醫(yī)認為芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝經(jīng)、功效利尿鎮(zhèn)痙，理胃和中祛濕濁，除心下煩熱。有散淤破結(jié)、醒脾健胃、清熱平肝、清利濕熱、消腫解毒、降壓止眩之效。

(1).芹菜的鈣磷含量較高，有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。

(2).芹菜對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有一定輔助治療作用。

(3).芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能吸走腸內(nèi)水分和雜質(zhì)，把有害于人體的物質(zhì)，甚至是致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的圣品。

喝芹菜汁輔助降壓效果不錯，但是也不應過度依賴飲食降壓。對于病程久、合并有其他疾病、血壓長期控制不好的患者來說，單純靠食療無法達到降壓目的，仍需以藥物治療為主。季節(jié)更替時，高血壓患者還要經(jīng)常在家里監(jiān)測血壓。