很多的人習(xí)慣用水果做菜，說是美味又減肥。高校食堂的黑暗料理名氣由來已久，近日又爆出一道新品：蘋果炒肉。西南政法大學(xué)東苑食堂繼“冰鎮(zhèn)麻辣燙”后又推出新品“蘋果炒肉”，但雖聽起來奇葩，據(jù)了解這道菜卻很受學(xué)生歡迎，短短半個(gè)小時(shí)便售空。用水果做的菜簡(jiǎn)單的方法有哪些?

水果是我們平時(shí)生活中常吃的食物，但是作為菜品卻不是家常烹飪食材。實(shí)際上，用水果來做菜不僅不奇葩，而且對(duì)身體非常有好處的。小編精心推薦幾道好吃易學(xué)的水果菜：

桂花雪梨明蝦球

清淡的雪梨用香料和紅酒稍微浸泡，讓其偏清淡的甜香變得更加的雍容華貴，經(jīng)過油炸而味道趨于濃郁的明蝦——兩者都是本質(zhì)清淡再以重手法烹制，讓本身味道披上一絲艷麗的外衣，在嘴里細(xì)嚼又會(huì)逐漸體驗(yàn)其悠長(zhǎng)的回味，搭配同樣有著豐富梨香的白詩南自然是“同聲同氣”，加上平衡的酸度會(huì)解除炸蝦多余的油膩，同時(shí)更會(huì)讓蝦肉的鮮味無限地放大。

鳳梨珊瑚魚

用刀切花的桂魚，再用菠蘿汁腌制，因?yàn)榍谐蓷l網(wǎng)狀的桂魚能最大程度地將味道吸收，所以用油炸透的桂魚肉里充滿著濃郁的菠蘿香氣，而菠蘿天然的酵素會(huì)讓魚肉出乎意料地柔軟外，更將魚肉的肉汁完全保存在其中。

火龍果彩虹帶子

火龍果與帶子在熱鍋上快速爆炒，其間不需要太過復(fù)雜的調(diào)味，有趣的是在碟上盡管熱氣騰騰，但在口中仿佛從來沒有經(jīng)過烹調(diào)，因?yàn)榛瘕埞�還是依然那么爽脆，帶子的鮮甜更是無法以筆墨形容。

草莓豬棒骨

豬棒骨鹵過后晾干，再用油炸香，最后以新鮮草莓調(diào)成的汁慢慢熬煮入味，整個(gè)過程除了繁復(fù)無比外，其中所花的心思更是一絲不茍，吃起來的味道自然是超過了所謂外酥里嫩，因?yàn)樵诖啻嗟目诟泻缶褪撬只�的肉質(zhì)，加上濃烈的草莓果香做整體的背景，你會(huì)不由自主地對(duì)完成這道菜產(chǎn)生自豪感。

香芒雪花牛柳

普通的牛柳猛火快炒后再拌入新鮮的芒果丁就變得完全不平凡了，由于芒果事先沒有參與烹調(diào)過程，芒果的香味在牛柳的余溫下慢慢滲透到肉質(zhì)里面，讓牛柳多了一陣豐滿艷麗的濃香。

用水果做的菜簡(jiǎn)單的方法就是這些了，平時(shí)喜歡吃水果的人不防試試以上的一些菜式，相信會(huì)讓你的餐桌從此多了一道亮麗的風(fēng)景，同時(shí)也會(huì)讓你的腸胃愛上這些美味。