我們的日常生活中都離不開醋，醋不僅是一種調(diào)味品，而且是一種保健養(yǎng)生食品。日本學(xué)者經(jīng)過多年研究總結(jié)出食醋4大功效：

　　1.有助于食物中鈣、磷、鐵等物質(zhì)的吸收利用;

　　2.具有殺滅或抑制多種細菌的作用;

　　3.能降低血壓和血清膽;

　　4.防止和消除身體疲勞。

　　夏天煨骨頭湯或燒魚時適當(dāng)放些醋，可使食物中所含的鈣、磷溶解出來，有利于消化吸收。

　　涼拌菜中加點醋，既可殺菌，又能防腸道傳染病。

　　遇到打嗝時，用1小杯醋加入適量涼開水，喝下即可止嗝。

　　腸燥便秘者，每天喝1杯加醋的涼開水，有緩解排便困難的作用。

　　暈車、暈船者，出發(fā)前喝1小杯加醋的溫開水，途中會舒服得多。

　　此外，醋煮花生或黃豆，具有降脂、降壓的功效。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。想要科學(xué)合理的飲食請進入：飲食頻道

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