摘要：肥肉是不少人都不愛吃的，首先很油膩下不了口，還有就是怕吃了不容易消化長(zhǎng)肉，導(dǎo)致許多喜愛吃肥肉的朋友們，只能看著卻不敢吃，其實(shí)肥肉也有它的吃法，只需你吃的正確，還會(huì)對(duì)身體帶來(lái)好處呢。　　

　　肥肉是不少人都不愛吃的，首先很油膩下不了口，還有就是怕吃了不容易消化長(zhǎng)肉，導(dǎo)致許多喜愛吃肥肉的朋友們，只能看著卻不敢吃，其實(shí)肥肉也有它的吃法，只需你吃的正確，還會(huì)對(duì)身體帶來(lái)好處呢。

　　從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)肥肉還有利于人體的健康，尤其是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時(shí)左右)，還可以降血脂、降血壓、降膽，益壽延年并且益智美容。

　　有關(guān)專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)指出，隨著肥肉燉的時(shí)間的增長(zhǎng)，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量不斷增加。

　　同時(shí)，燉爛的肥肉保留了豬肉本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成份，如豐富的維B1、蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，而且膠質(zhì)部分更易被人體消化吸收。因而特別適合老年人食用。

　　需要注意的是，我們說(shuō)的肥肉主要指的是肥豬肉，例如五花肉、肘子肉上的一些部分。購(gòu)買此類豬肉時(shí)，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的、摸起來(lái)感覺肉質(zhì)緊密的、表面微干或略顯濕潤(rùn)且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢復(fù)的、聞起來(lái)沒有腥臭味的。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]

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