德國(guó)飲食研究所１４日發(fā)表公報(bào)說(shuō)，最新研究顯示，攝入大量脂肪的飲食方式會(huì)減少壽命，而減少脂肪攝入最有助長(zhǎng)壽，多運(yùn)動(dòng)也可以抵消大量攝入脂肪的部分效果。

　　由于無(wú)法以人為對(duì)象進(jìn)行長(zhǎng)期飲食測(cè)試，研究人員選擇了兩種實(shí)驗(yàn)鼠開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，其中一種是普通種類(lèi)，另一種是基因變異的種類(lèi)，后者的肌肉組織會(huì)比普通種類(lèi)消耗更多能量，從而可模擬運(yùn)動(dòng)量較大的情況。

　　在實(shí)驗(yàn)中，研究人員按照不同的脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例，制定了三種不同的飲食搭配。在實(shí)驗(yàn)鼠出生１１周后，研究人員開(kāi)始給它們定向喂食，每只實(shí)驗(yàn)鼠一直使用同一種飲食搭配，直到生命結(jié)束。

　　結(jié)果顯示，壽命最短的是吃大量脂肪、適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和大量碳水化合物的普通實(shí)驗(yàn)鼠，它們也是肥胖程度最高、增重速度最快的一類(lèi)，平均壽命只有５４８天。而攝入同種飲食搭配的基因變異鼠的肥胖程度和增重速度都較低，平均能活到約７８５天。

　　最長(zhǎng)壽的飲食搭配是少量脂肪、大量蛋白質(zhì)與大量碳水化合物，進(jìn)行這種飲食搭配的普通實(shí)驗(yàn)鼠平均能活８１４天，基因變異鼠則接近８５０天。

　　研究人員據(jù)此建議人們應(yīng)少吃油膩食物，而喜歡吃油膩食物的人更要注意多運(yùn)動(dòng)。這一成果發(fā)表在英國(guó)最新一期《衰老細(xì)胞》雜志上。