咖啡大家都知道，很多人認為咖啡是一種有品味的飲品，一些有品味的人都喜歡自己磨咖啡喝。那么咖啡要怎么喝才好呢？

　　1、早上喝杯咖啡

　　早上喝咖啡還有一項獨特的好處─幫助排便。由于咖啡可刺激腸胃蠕動，產生通便作用，可改善便秘；不過有趣的是，早上飲用的效果特別顯著，但其他時間喝咖啡效果不大。

　　2、吃完早餐喝咖啡有助減肥

　　喝咖啡有助減肥不是天方夜譚，一方面，可促進新陳代謝，加速脂肪分解；另一方面，喝咖啡也有暫時抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就會不利于減肥

　　此外，國外研究指出，運動前一個小時喝咖啡，攝取約200毫克，可提高神經系統(tǒng)的興奮，促進身體能量消耗，加速脂肪燃燒，并且運動時更能專心一致，對于增強肌力和肌耐力都有助益，也能減少肌肉痠痛癥狀。

　　不過，由于咖啡利尿，會加速身體脫水，醫(yī)生提醒，運動時必須隨時補充水分。

　　3、飯后喝咖啡避免傷胃

　　有時，喝完咖啡出現(xiàn)胃悶、胃灼熱、胃痛等癥狀，因此常有黑咖啡傷胃的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？答案是錯�？Х戎械臅�引起大量胃酸分泌，引發(fā)不適，再者也刺激食道下端原先該緊閉的括約肌，使它比較松弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。除了之外，近年來科學家還發(fā)現(xiàn)，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質。

　　對于那些忙碌的白領來說，沒時間在家常沒辦法每天自己磨豆、煮咖啡，幸好大小咖啡館林立，超市也大做現(xiàn)煮咖啡的生意，要買杯好喝的咖啡愈來愈容易，掌握幾個原則，在外也能喝杯健康好咖啡。

　　4、少喝廉價或三合一咖啡

　　成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常較無能力使用品質較佳的咖啡豆，有些是缺陷豆大集合，有些則是用價格較便宜的羅布斯塔咖啡豆，以至喝起來苦澀難耐、雜味也高，雖然可用糖、奶精調味，但壞豆本質不變，只是自欺欺人而已。

　　至于三合一咖啡，多數(shù)用咖啡精或咖啡調味粉制成，同樣不可能用品質好的豆子，更且裡面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之，大多數(shù)廉價三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總體的味道。

　　有人喝咖啡時出現(xiàn)惡心想吐、喉嚨酸澀等不適癥狀，這和咖啡豆品質差有很大的關系。

　　5、喝時先聞、再用舌頭嘗味

　　喝咖啡時不要囫圇吞棗、一口全下肚，而是先湊近鼻子聞香，如果帶油耗味，代表咖啡豆不新鮮，下回換家咖啡館吧！

　　通過嗅覺考驗后，含一口咖啡在嘴里，以舌頭清嘗，并慢慢吞入喉。如果舌頭感覺麻麻的、苦澀濃烈，可能含缺陷豆中的黑豆，咽下之后若覺得喉嚨酸澀的咬喉感，那可能是酸豆或蟲蛀豆，這兩種豆子都可能帶有毒素，入口如覺得酸澀礙嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚豐的綠原酸作祟。

　　如果喝來清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無不良反應，才是一杯好咖啡。

　　6、以鮮奶取代奶精

　　雖然咖啡達人都堅持，黑咖啡才能呈現(xiàn)最好的風味，不過人人習慣不同，有些人非得加糖、加奶精才覺得好喝。

　　為了健康著想，建議可以鮮奶取代奶精，糖分減量，以免抵銷咖啡原有的好處，得不償失，當然，就營養(yǎng)角度，如果店家提供低脂而非全脂鮮奶就更好了。

　　7、三高患者更應喝得挑剔

　　糖尿病患者建議改喝低咖啡；而本身有高血脂癥狀的人，則最好改喝濾泡式咖啡；至于高血壓患者，則要注意喝咖啡的時間，盡量避免一早起床就灌飲咖啡，避免血壓一時升太高，影響健康。

　　喝咖啡的好處顯而易見，不過咖啡也不能多喝，因為咖啡有提神的作用，睡覺前是不能喝的。