相傳在很久很久的以前，某國遭到外敵入侵，而且形勢萬分危機(jī)。國王出榜，招納傾國壯士，宣布著務(wù)必人人參戰(zhàn)。

　　但當(dāng)時在招賢榜上，最讓人眼熱的要數(shù)御廚了。因為試想這御廚不必沙場廝殺，所以只要躲進(jìn)國 王的大帳里，而且平安的同時還能與國王共享山珍海味。于是 ，便乎于全國各地身懷絕技的廚師爭相報名;突然一位平日里不學(xué)無術(shù)、好吃懶做、貪生怕死者也托門子、拉關(guān)系濫竽充數(shù)進(jìn)了御膳房。

　　一日，三軍凱旋，國王大喜，令御膳房大擺宴席犒賞三軍。為了展示皇恩浩蕩，要求每位御廚必須做一道自己的招牌菜來款待子弟兵。于是乎，個個御廚都拿出了看家本領(lǐng)，端上了 “大漠雄鷹”、“飛沙落雁”、“猛龍過江”、“雄心烈火” ……等等菜肴，道道菜是色、香、味、意、型絕佳，見者莫不口水泛濫。此時，濫竽充數(shù)的“御廚”卻傻了眼，再想用銀子代勞，已屬不可能。無奈下，只得硬著頭皮*刀上陣，小心翼翼地端上自己的“杰作” ……。

　　此時的國王是滿心的歡喜，興致極高，君臣頻頻舉杯，帳中一派歡騰。品過每道大菜，眾口齊喝：“好菜!好菜!來來來我們再共飲一杯，哈………”。但是正當(dāng)國王興高采烈，將剛上的一道菜夾到口中準(zhǔn)備大嚼美味時，突然，滿嘴的酒肉噴射而出，萬分惱怒道：“哪個畜生膽敢加害于朕?”一時間，整個大帳鴉雀無聲。國王對諸位大臣道“你們都給我嘗嘗這是什么破菜?”。幾位年長的大臣壯著膽子夾一點(diǎn)剛上的菜，剛一入口，又都象下了口令一般，齊刷刷地吐了出來，咧著大嘴直呼：“這是什么菜?!”“老臣一輩子也從未嘗過這種怪味，真是氣殺我也!”“把做這破菜的御廚提上來，砍了……”。

　　而當(dāng)侍衛(wèi)把那位“御廚”帶上來時，國王發(fā)話道：“從實(shí)招來，你是用什么做的菜?”。那位“御廚” 早就嚇得縮成一團(tuán)，渾身抖得象篩糠一樣，結(jié)結(jié)巴巴本想說是用手做的菜，但卻因緊張過度，只聽得“拿…手…菜…”。國王問身邊的大臣：“什么叫‘拿手菜’ ?”群臣們都搖頭不知，其中一位大臣說：“我想他的‘拿手菜’可能就是用手做菜的意思”，國王聞聽大怒：“是這般蹩腳的手膽敢冒充御廚，來人，給我拉出去砍了，看日后還有誰敢盜名欺人!”