摘要：那么，喝純粹的“水”才算數(shù)嗎？算！喝了茶水、湯和牛奶飲料等其它液體，都算。然而喝什么最好？從健康的角度來(lái)看，有國(guó)際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)答案：溫開(kāi)水。

　　1992年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布了中國(guó)居民平衡膳食寶塔，從下至上第一層為谷類(lèi)，第二層為蔬菜，第三層為雞鴨魚(yú)肉蛋，第四層為奶和豆制品，第五層為調(diào)味品。寶塔各層位置和面積不同，反映出各類(lèi)食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。李教授建議修改現(xiàn)在的“膳食寶塔”，把第一層改成8杯水，讓水成為寶塔的基底。她修改寶塔圖的建議還包括，取消原來(lái)的第四層，把牛奶歸入動(dòng)物蛋白那一層，把豆類(lèi)歸入谷物那一層。

　　那么，喝純粹的“水”才算數(shù)嗎？算！喝了茶水、湯和牛奶飲料等其它液體，都算。然而喝什么最好？從健康的角度來(lái)看，有國(guó)際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)答案：溫開(kāi)水。

　　有關(guān)研究表明，把自來(lái)水煮開(kāi)并沸騰3分鐘，及一些有害物質(zhì)揮發(fā)了，同時(shí)又能保持水中的人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。新鮮開(kāi)水自然冷卻至25℃左右，這樣的溫開(kāi)水不用消化就能為人體直接吸收利用，很容易透過(guò)人體細(xì)胞膜，進(jìn)入代謝。而且它的溫度不會(huì)過(guò)于刺激腸胃道，不易造成血管收縮。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]

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