春季是陽(yáng)氣上升的快速時(shí)期，季節(jié)的變化也是最容易會(huì)是疾病的產(chǎn)生，不免怎么說(shuō)春季是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)呢?首先最關(guān)鍵的是要從飲食著手，飲食主要是要因人而宜，換句話(huà)說(shuō)就要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)不同而進(jìn)行選擇，對(duì)于健康人體我們進(jìn)行大量進(jìn)補(bǔ)是不對(duì)的，春季飲食還是要吃一些清淡的食物吧!少食辛辣、干燥食物;身體虛弱的人可以適量采用人參、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草等補(bǔ)品。那就先來(lái)看一下春季養(yǎng)生飲食需要的哪些細(xì)節(jié)。

　　一、無(wú)機(jī)鹽和維生素的攝�。�

　　春季食用富含生素c的食物對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是很好的，這類(lèi)食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜，還有檸檬、蘋(píng)果等新鮮水果;食用富含維生素a的食物可以保護(hù)人體的器官，例如吸吸道黏膜及增強(qiáng)呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，如莧菜;食用富含維生素e食物可提高免疫力，減少疾病的發(fā)生，這類(lèi)食物如芝麻、菜花等。

　　二、選擇食用清淡食物：

　　春季的肝火是最旺的時(shí)期，在冬天人們的運(yùn)動(dòng)減少，在冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，很多人都相對(duì)吃得比較補(bǔ)，所以到了春季養(yǎng)生要特別注重養(yǎng)肝、護(hù)肝。肝火旺的話(huà)就比較容易傷害脾，最終導(dǎo)致脾胃虛弱病癥的出現(xiàn)，所以春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品;飲食口味宜選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。

　　三、肝炎病人的禁忌：

　　蛋黃，肝火病人顯膽小的就是加重肝臟的負(fù)擔(dān)，而蛋黃中含有著大量的膽，這些物質(zhì)都要經(jīng)過(guò)肝臟的新陳代謝，從而不利于肝臟功能的正�；謴�(fù)。

　　四、增甘少酸：

　　春季里肝的疏泄功正處于一個(gè)最旺盛的時(shí)節(jié)，所以我們就要不如吃一些有利于抑制肝氣的生發(fā)的食物，比如一些酸味食品，有收斂收攝的作用的食品，對(duì)抑制肝氣有著不錯(cuò)的作用。但如果是肝陰虛的人群，就因?yàn)樯偈乘嵛额?lèi)的食品，預(yù)防肝氣過(guò)盛。春季就應(yīng)該吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還可以滋陰補(bǔ)血之功效，還有山藥也是春季飲食養(yǎng)生之佳品，它有著健脾益氣、補(bǔ)腎固精之療效。

　　五、多喝粥：

　　日�？梢远嗍骋恍┮鏆庋a(bǔ)血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是，很多上班的朋友們都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，那對(duì)身體健康是有危害的，早餐食用保健粥，不僅有保健作用，還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動(dòng)物肝臟粳米粥。

　　六、蔬菜宜多：

　　春季是口腔炎和皮膚病等高發(fā)的季節(jié)，這些都是因?yàn)槲覀冊(cè)谏�活中微量元素�(cái)z取不足而造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所引起的疾病。因?yàn)榈搅舜杭�，要多吃一些正季�?jié)、無(wú)污染的蔬菜，反季節(jié)的蔬菜盡量少食，還有那些蔬菜的食用方面，一般宜采用清炒或涼拌，這樣可以讓蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。

　　七、水果宜多：

　　水果不僅含有豐富高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)植，還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗力。春季是屬于梅雨季節(jié)，天氣變化反反復(fù)復(fù)，易發(fā)感冒的的人們也變得多了，多食用一些水果，可以幫助我們強(qiáng)身健體，提高免疫力。如：香蕉、草莓、蘋(píng)果、櫻桃等。