摘要：生活在熱帶的人們，他們的飲食含有豐富的椰子油。據(jù)有關(guān)南太平洋人口調(diào)查顯示，在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們在六十年代以前，每天的食用油有50％至60％是椰子油，島上的居民都是身材勻稱身體健康的，心臟病、結(jié)腸癌、闌尾炎、瘍癥等病癥很少出現(xiàn)。

　　厭倦了阿金食肉減肥法？運(yùn)動減肥也不奏效？不要急，當(dāng)你灰心喪氣，覺得沒有任何減肥法對你有效的時候，有一種減肥法悄悄地出現(xiàn)了，正等著你去嘗試呢。

　　椰子減肥法――讓你在21天內(nèi)迅速減掉十磅。椰子減肥法，要求你每天堅(jiān)持低碳水化合物飲食，每天吃兩至三匙椰子油。

　　絕大多數(shù)人每天的食用油都含有大量的飽和脂肪，而這種脂肪對人體是無益的，更是減肥者的隱形殺手。椰子油減肥法，是由Cherie Calbom首創(chuàng)的，標(biāo)題是如此醒目，以致一面市就吸引了廣大減肥者的眼球。

　　Cherie Calbom 說，事實(shí)上，椰子油中所含的脂肪都是對人體健康有益的脂肪。而且，對減肥特別有效，因?yàn)樗�所含的脂肪酸是中鏈甘油三酸酯，簡稱MCT，能促進(jìn)人體新陳代謝，把脂肪轉(zhuǎn)化為能量。而其他的油都是由長鏈甘油三酸酯組成，人體會把這些以脂肪的形式儲存起來。

　　Cherie Calbom 指出，生活在熱帶的人們，他們的飲食含有豐富的椰子油。據(jù)有關(guān)南太平洋人口調(diào)查顯示，在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們在六十年代以前，每天的食用油有50％至60％是椰子油，島上的居民都是身材勻稱身體健康的，心臟病、結(jié)腸癌、闌尾炎、瘍癥等病癥很少出現(xiàn)。

　　在Cherie Calbom的倡導(dǎo)下，椰子油減肥法已經(jīng)風(fēng)靡美國。

　　然而，有些專家則指出，因?yàn)橐�子含有在豐富的纖維，他們擔(dān)心，食用過多椰子油會引起反胃等現(xiàn)象。

　　椰子油含有100％的脂肪，有92％是飽和脂肪酸。一般觀念中要求人們盡?減少攝入飽和脂肪酸，?由是飽和脂肪酸容?在肝臟中轉(zhuǎn)化成膽。而且，他們也質(zhì)疑，椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的，能不能幫助人減肥也值得懷疑�？赡芤�子油吃多了讓人覺得膩了，所以食量變小，能幫助人們減肥也不一定。

　　在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們的身體健康狀況是跟多方面因素有關(guān)的。他們身材比歐洲人要瘦削，可能只是因?yàn)樗麄儾怀钥觳褪称�，運(yùn)動相對多一點(diǎn)，多吃蔬菜水果有關(guān)。

　　以上的懷疑也不是不無道理。但是事實(shí)就是最好的證據(jù)。在普卡普卡島和托克老島上的人們，六十年代以后，在改采西式飲食習(xí)慣后，身材有所變化，心臟病、癌癥等疾病也隨之而來。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進(jìn)入：飲食頻道]]

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