紅豆飯在日本稱為“赤飯”，不僅營養(yǎng)豐富，還因為顏色微微泛紅，被當(dāng)作喜慶的飯。
材料：
糯米300克、大米150克、酒2匙、鹽1匙、紅豆80克、黑芝麻鹽(黑芝麻和鹽一起稍微炒一下即成)
做法：
先煮豆，讓紅豆先在大火下滾開一次，然后倒掉開鍋的水，加新水600毫升，小火煮，煮到
紅豆還有一點硬就可以了，舀出紅豆，讓紅豆湯稍微冷卻;淘好糯米和大米，倒入電飯鍋里，放入紅豆、紅豆湯、酒、鹽(若覺得紅豆湯不夠可再加一點水)，浸泡一小時后開始煮飯;飯好以后，不要開蓋，燜15分鐘，然后打開鍋蓋輕輕攪拌，吃時在飯上灑上黑芝麻鹽即可。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進(jìn)入：飲食頻道]]
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