果醋早已是人們所熟知的保健食品，它兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能，是非常好的集食品、保健品及治療作用于一體的飲品。但市面上銷售的果酸不僅價格高，而且為了長時間保存和調(diào)整口感，往往加入香精和防腐劑，長期食用會給人體健康帶來隱患。這里教你幾種家常自制水果醋的方法，簡單易做、經(jīng)濟健康。
   
　　1、蘋果醋
　　原料：米醋1000毫升，蘋果300克，冰糖或蜂蜜適量，
　　器具：玻璃或搪瓷缸1個，保鮮膜1張。
　　制法：將蘋果洗凈削去皮，切成指肚小方塊，放入玻璃或搪瓷缸內(nèi)。將米醋倒入，最后加入冰糖或蜂蜜，用力搖晃均勻。用保鮮膜密封蓋嚴，放進冰箱保鮮層內(nèi)，十天左右即可開封飲用。飲用時根據(jù)個人喜好，直接飲用或用水沖調(diào)均可。
　　營養(yǎng)成分：含有果膠、維他命、微量元素、多種氨基酸和酵素。
　　功效： 調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽；有助治療關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)癥；控制及調(diào)節(jié)體重，使體態(tài)更優(yōu)美；強健腎臟，減輕小便頻密現(xiàn)象；幫助食物的消化和吸收；減輕喉部疼痛、瘙癢及發(fā)炎的不適；預(yù)防傷風(fēng)感冒，令呼吸暢順。

　　2、番茄醋
　　原料：番茄500克，米醋1000毫升，冰糖適量，
　　器具：玻璃或搪瓷罐1個，保鮮膜1張。
　　制法：將番茄洗干凈后，控干或擦干表面水分，切開后放入玻璃或搪瓷容器內(nèi)。將米醋倒入其中，加入冰糖（根據(jù)個人口感要求隨意加減即可）。用保鮮膜密封罐口，放在冰箱保鮮層內(nèi)，一周后即可食有。食用時依據(jù)個人喜好，加入水沖調(diào)或直接飲用均可。
　　營養(yǎng)成分：富含維生素，尤其含有豐富的維生素C，微量元素，葉酸等。番茄紅素經(jīng)過米醋浸泡，較易被人體吸收利用。
　　功效：美容、防衰老；防癌、抗癌；治高血壓，降血脂；預(yù)防和治療壞血病及貧血；對輕度消化道潰瘍也有一定的治療作用；可用于牙齦出血、肝炎、高燒等輔助治療。
 
　　3、獼猴桃醋
　　原料：米醋500毫升，獼猴桃100克，冰糖適量。
　　器具：玻璃或搪瓷罐1個，保鮮膜1張。
　　制法：將獼猴桃切成兩半，用干凈的勺子將果肉剜出來，放入玻璃或搪瓷罐內(nèi)，倒入米醋，加入適量冰糖，用保鮮膜密封罐口，放入冰箱保鮮層內(nèi)，一周后即可飲用。食用時依據(jù)個人喜好，加入水沖調(diào)或直接飲用均可。
　　營養(yǎng)成分：獼猴桃被稱果中之王。此款果醋營養(yǎng)豐富，含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。
　　功效：有很好保健治療飲品，可治療壞血病；助于降低血液中的膽水平；加強心臟肌肉收縮功能；有一定的降血糧作用；可改善視力、美容；提升機體免疫功能，輔助治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。