主料：大泥鰍500克,青筍250克
巫山胖泥鰍的特色：
粑軟細嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。
教您巫山胖泥鰍怎么做，如何做巫山胖泥鰍才好吃
巫山胖泥鰍的做法：將泥鰍宰殺后，飛水待用；另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁，下湯放入泥鰍，再入高壓鍋內(nèi)壓制3分鐘出鍋，加入氽水后的青筍，吃味裝盤即成。
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