摘要：“最好搭配新鮮蔬菜，有清涼、解毒、去火的作用，此外，還可多選擇菌類和豆制品，均衡營養(yǎng)。而從營養(yǎng)角度來說，最好還是選擇雞翅、魷魚等食品。劣質(zhì)的魚丸、午餐肉成分基本上是淀粉，沒什么營養(yǎng)，還會增加熱量攝入。

　　麻辣香鍋輔料主要是燈籠椒、麻椒、香葉等，雖能很好地刺激食欲，但大都屬溫?zé)嵝再|(zhì)�！白詈么钆湫迈r蔬菜，有清涼、解毒、去火的作用，此外，還可多選擇菌類和豆制品，均衡營養(yǎng)。

　　芹菜、青筍、白蘿卜都是首選，大白菜小白菜等，也可清熱解毒，但大葉菜易“夾帶”過多的油脂，不太適合放在麻辣香鍋中吃。

　　此外，多吃海帶可減少脂肪積存。還可選擇1—2種蘑菇，如平菇、草菇、鮮香菇等。這些蘑菇含多種氨基酸，能刺激味覺器官產(chǎn)生鮮味感覺，比單純味精的鮮味要好，且不會口渴。

　　選葷菜的時候，記者留意到，大多數(shù)人都選擇魚丸、火腿腸、午餐肉等加工肉制品。而從營養(yǎng)角度來說，最好還是選擇雞翅、魷魚等食品。

　　劣質(zhì)的魚丸、午餐肉成分基本上是淀粉，沒什么營養(yǎng)，還會增加熱量攝入。而魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益。魷魚中大量牛磺酸，可緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能，是一種健康的低熱量食品，尤其適合油多味重的麻辣香鍋。

　　此外，大家在吃香鍋的時候，不妨要一小碟醋，邊蘸邊吃，不僅口味更加鮮美，還能發(fā)揮去油解膩的作用。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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