如今日子富裕了，請客憂慮點菜少顯得太破舊，客人吃不飽的這種貧窮年代現(xiàn)已過去了。在重視日子質量的當下，能不能點出一桌既健康、又甘旨的飯菜，才是凸現(xiàn)宴客者品嘗的關鍵所在。從今往后，無妨在點菜種類上和進餐次序上下點功夫，看看是不是會讓人一下冷艷到你的健康品嘗。

前菜冷盤怎樣點

第1招：涼菜多選含淀粉的食物。

傳統(tǒng)冷盤以魚肉蛋為主，空著肚子喝酒吃肉，實際上晦氣于胃腸的健康，也晦氣于養(yǎng)分素的平衡，用主食來配菜就對比合理�？墒�，假如是款待兄弟或者商務請客的話，一上來就給主食，又會顯得不合規(guī)則，沒有體面。解決方案是在冷盤挑選上下功夫。比方說，可以點些富含淀粉的涼菜，配以生果蔬菜和冷葷。用餐開端時先吃含淀粉的食物和蔬菜，再吃幾口富含蛋白質的魚肉類，再開端喝酒，讓胃里邊先進入一些淀粉，可以削減后邊的蛋白質糟蹋疑問，也能很快地減輕饑餓，推遲進餐的速度，削減空腹喝酒的損害。并且，這些涼菜中所含的膳食纖維，也可以補償后邊熱菜中的缺乏。

冷菜引薦：冷菜宜以素食為主，油膩菜肴盡量少些，糟魚鹵肉之類點一個即可，配上一些富含淀粉的涼菜，比方蕎麥面、蕨根粉、涼粉米皮、土豆泥、糯米藕、百合紅棗、五香蕓豆等。各種少油的生蔬菜、涼拌生果沙拉等，也可以點一到兩個。

正餐熱菜怎樣點

第2招：食物種類多元化。

許多時分，大家認為自個的菜肴滿足豐厚，但細心看看，卻是燉豬肉、炒豬肉、豬肉丸子之類少量食材的組合。無妨把食物劃分紅肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、主食類等，點菜時各類食物都要歸入，在肉類傍邊，盡量挑選多個種類，豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等都可以思考，食材盡量不要重復。

第3招：葷素份額要合理。

盡管在外就餐不也許徹底到達一葷配三素的份額，但只要聰明點菜，仍可以到達葷素1：1甚至1：2的份額。蔬菜類傍邊也分為綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜等，盡量在調配上做到多樣組合挑選。原則是素食質料應種類繁多，動物性食材不在多而在精，這么的一餐能給人留下夸姣而深入的形象。

菜肴引薦：除了純素菜肴以外，無妨挑選那些質猜中一起富含葷素食材的菜肴，比方肉類合作堅果和蔬菜，比方雞湯合作蔬菜和菌類，水產(chǎn)品合作青菜圍邊等，既能到達美食感，又能改進各類食材的份額。

第4招：烹調辦法宜少油。

點菜的時分，要吩咐廚師，炒菜的時分盡量少放點油和鹽。還可以吩咐服務員把湯、素菜早點上，尤其炒蔬菜時不要淋明油，這么就可以少吃許多的油和鹽。假如也許的話，多點以蒸、煮、燉為首要烹飪方法的菜。

主食種類怎樣點

第5招：盡量提早上主食。

絕大部分宴席都是吃飽了大魚大肉后才思考是不是上主食，這么既晦氣于蛋白質的使用，又帶來了身體的擔負，并且晦氣于操控血脂。為了不影響大家的興致，除了在涼菜中配一些富含淀粉的種類以外，還可以在熱菜中挑選富含馬鈴薯、紅薯、芋頭、雜糧、雜豆之類食材的種類，比方芋頭燉雞、排骨燉藕、紅腰豆白靈菇牛肉粒，或是可以在熱菜上了兩三道后，就提早上主食。

第6招：多選粗糧、豆類和薯類。

大都飯館的主食挑選除了精白米飯、細致柔軟面食，即是酥點、包子、餃子、炒飯之類。精白米飯和白面饅頭養(yǎng)分價值不高，并且升高血糖很快，盡管它們沒有太多脂肪。值得注意的是，而其他花色主食是既有油，又有鹽或糖，并且也沒有粗糧在里邊。特別要注意少點酥類小吃，它們一般都富含許多的豐滿脂肪，晦氣健康。宴席上現(xiàn)已吃了那么多的高脂肪菜肴，油和鹽現(xiàn)已相當過剩了，主食還要再加油加鹽，豈不是雪上加霜么?所以多挑選一些粗糧對比好。

主食引薦：有些涼菜就富含粗糧，如蕎麥粉、莜麥面、大蕓豆等。最好點一些“農(nóng)家樂”之類的粗糧薯類組合。如今許多飯館都有蒸玉米、甘薯、芋頭、南瓜之類的組合，既有歡樂氣氛，又能得到精米白面所沒有的養(yǎng)分價值。此外，一些玉米餅、小窩頭、紫米粥、綠豆粥之類，也是不錯的主食挑選。

配餐生果怎樣點

第7招：生果無妨早點上。

假如沒有故意操控食量，餐后胃里現(xiàn)已充沛豐滿，此刻再上生果，會額定添加能量供給，晦氣于體重操控。假如能把生果歸入到一餐傍邊，當成一種涼菜早點上，就可以防止一餐能量過剩的疑問。特別是高血壓高血脂肥壯者，假如空腹吃生果胃腸沒有不適，若能先上生果，用它來填充胃袋，可以補償用餐時蔬菜缺乏、纖維不行的疑問，對防止食物過量、改進養(yǎng)分平衡也許是有協(xié)助的。

此外，餐前餐后供給嚴寒的生果或冰淇淋，其實并不非常適宜。特別是對于胃腸功能對比弱的人來說，吃了油膩食物，餐后吃嚴寒的生果，也許會影響消化吸收，形成不適。故上配餐生果不要冰鎮(zhèn)，以室溫較適宜。

飲料酒水怎樣點

第8招：飲料最好低能量。

用餐時可以點的飲猜中，大部分都含糖或含酒精，這些都會添加熱量，晦氣于肥壯和慢性病的防止。但也有些不含能量的飲料，如白開水、茶水、花果茶(如菊花茶)、炒糧食茶(如大麥茶)。它們可以補水，但不會帶來額定的熱量。

假如喝酒，盡量操控數(shù)量，男性操控在白酒1兩、紅酒1杯、啤酒1瓶以內，女人還要折半。并且盡量不要空腹喝酒。