腐竹鮮蘑具有補(bǔ)益脾胃，清肺化痰，滋陰潤(rùn)燥，幫助消化�？芍委熎⑽柑撊�、肺虛咳嗽、陰虛肥胖等。

　　[原料]

　　腐竹150克，鮮蘑菇100克，黃瓜50克，精鹽、味精、花椒粒、豆油各適量。

　　腐竹的功效：　腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)�，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆�?lèi)或動(dòng)物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽含量，有防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化的效果。

　　鮮蘑菇的功效：　用于脾胃虛弱，食欲不振，體倦乏力，或婦女乳汁減少；咳嗽氣逆�，F(xiàn)代也可用于傳染性肝炎、白細(xì)胞減少癥。

　　怎么做腐竹鮮蘑，如何做腐竹鮮蘑

　　[制作]

　　把腐竹切成2厘米的長(zhǎng)段;鮮蘑菇去雜、洗凈，切成片;黃瓜洗凈，也切成小片。把以上切好的材料分別用沸水焯透，撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼，瀝干水分，裝盤(pán)。將炒鍋加油燒熱后，下花椒粒炸鍋，把花椒撈出，將花椒油澆在盤(pán)中菜上，加鹽、味精拌勻即成。

　　[專(zhuān)家叮囑]

　　蘑菇具有鎮(zhèn)痛功能，對(duì)醫(yī)治關(guān)節(jié)炎等疾病也有一定療效�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇里含有多種抗病毒成分，有些蘑菇能增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，甚至能降低接受器官移植手術(shù)的病人產(chǎn)生排異反應(yīng)的危險(xiǎn)。

　　俗話說(shuō):“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防。”可見(jiàn)養(yǎng)生的重要性。在很多人的意識(shí)里只有老人才需要養(yǎng)生，其實(shí)不然，養(yǎng)生是條漫長(zhǎng)的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫(yī)養(yǎng)生常識(shí)請(qǐng)進(jìn)入：中醫(yī)養(yǎng)生]]

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