胡蘿卜是個寶，俗稱“小人參”。但是很多寶寶都不喜歡吃胡蘿卜，覺得不好吃。今天就為大家介紹幾款美味的胡蘿卜的做法。

胡蘿卜土豆絲餅

材料：

土豆，胡蘿卜，面粉，鹽，胡椒粉，雞蛋

做法：

土豆削皮，擦成絲，放進(jìn)冷水里泡著，防止氧化變黑。胡蘿卜也擦成絲，然后和濾去水的土豆絲混合，加入鹽和胡椒粉抓勻腌制一小會兒。

拌入4勺面粉(如果不加面粉，土豆絲餅會很難成型)和一個打散的雞蛋。這里的勺是指我們平時吃飯用的勺子(1 tablespoon=15 ml)。面粉就是為了起到粘合作用，慢慢放，餅?zāi)艹尚土司蛣e放了，總之就是寧愿少放不要多放，這樣味道才好!

平底鍋倒入油，讓油均勻的在鍋底滾一圈，防止粘鍋。然后用筷子夾起一坨胡蘿卜土豆絲擺進(jìn)鍋里。

炸胡蘿卜丸子

材料：胡蘿卜，雞蛋，蔥花，面粉，鹽，

做法：

胡蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲兒，撒鹽腌20分鐘后，汲取水分。

加入蔥花、雞蛋、面粉，拌勻。

鍋熱油，用勺舀一成一個球，放入油鍋炸至金黃即可。

饞嘴零食【胡蘿卜糖】

材料：胡蘿卜，冰糖，特百惠不銹鋼鍋具

做法：

1.將胡蘿卜去皮去蒂，切成條狀。

2.胡蘿卜和冰糖一起倒入預(yù)熱好的鍋中，炒至冰糖融化、胡蘿卜變軟。

3.小火慢慢烘干胡蘿卜條，中途要洗2-3次鍋再烘，避免粘鍋，整個烘干過程要2小時左右。

4.烘干的胡蘿卜條裹上了一層糖霜。胡蘿卜糖就完成了。