今天介紹一種家庭長(zhǎng)期保存鮮豆角的簡(jiǎn)單實(shí)用方法，讓你能長(zhǎng)期保鮮鮮豆角，而且不會(huì)影響鮮豆角原來(lái)的新鮮味道和口感。

為了最大程度地保留鮮豆角的原有風(fēng)味和口感，買(mǎi)來(lái)的鮮豆角不要放太久時(shí)間，處理越早，保存后的鮮豆角質(zhì)量越好。

第一步：

把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗干凈。在摘豆角的過(guò)程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就盡量撕掉它，防止豆角筋在保存的過(guò)程中纖維化。為了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長(zhǎng)段。

第二步：

根據(jù)豆角的量燒上一大鍋開(kāi)水，水量一定要足夠多。燒水的時(shí)候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護(hù)鮮豆角中的綠色素。

第三步：

提前準(zhǔn)備好一大盆足夠的冷水，并在冷水里放入適量冰塊。

第四步：

取適量鮮豆角放入滾開(kāi)的水里，馬上關(guān)火，翻動(dòng)幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。

第五步：

把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋里，每只塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以后盡量擠出塑料袋里的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。

第六步：

扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室開(kāi)始冷凍。

用這種方法保存的鮮豆角，放上一年時(shí)間都不會(huì)改變?cè)�有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反復(fù)解凍和冷凍，冷凍保存過(guò)程中也要盡量避免長(zhǎng)時(shí)間斷電。

注意事項(xiàng)：

把豆角裝入保鮮塑料袋之前，一定要把豆角表面的水分曬干，這樣能防止凍過(guò)的豆角粘連在一起，取用豆角的時(shí)候比較方便。

家庭長(zhǎng)期保存鮮豆角的方法和技巧就介紹完了，如果你家里有吃不完的鮮豆角，不妨嘗試一下這種保存鮮豆角的方法。另外，還可以把鮮豆角做成酸豆角、鹽泡豆角、糖泡豆角，或者曬成干豆角等，這些都是家庭保存鮮豆角的有效方法。