意大利面在近年來在我國(guó)越來越受歡迎，意式餐館也是越開越多，今天小編就介紹3款美味意粉和大家一起來品味意大利的風(fēng)味吧。

　　咖喱肉意大利面

　　材料：意大利面、豬肉、瘦牛肉、洋蔥半顆、食鹽半勺、胡椒粉少許、番茄甜辣醬2大勺、高湯1杯。

　　做法：

　　1、洋蔥及番茄、蒜頭全部切細(xì)末，巴西里也切細(xì)末備用。

　　2、。鍋內(nèi)放入2大匙橄欖油，先將蒜末、洋蔥末炒香，放入豬、牛絞肉炒熟，再放入番茄丁及所有咖哩粉1大匙、紅酒2大匙、蕃茄醬2大匙、鹽1/2大匙、胡椒粉少許、義大利綜合香料1大匙 高湯1杯 ，用小火煮20分鐘后即為肉醬。

　　3、意大利面煮熟后放在盤上，再將肉醬淋上，最后撒上少許巴西里末即可。

　　奶油培根意大利面

　　材料：意大利面，培根，白蘑菇2個(gè)，大蒜2瓣，洋蔥1/4個(gè)，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯，帕瑪森乳酪，雞蛋1個(gè)，雀巢淡奶油。

　　做法：

　　1、培根改刀，切小塊；白蘑菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切�。�

　　2、取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開后約再煮10分鐘左右）即可取出放點(diǎn)橄欖油拌勻備用。

　　3、同時(shí)在平底鍋中放點(diǎn)黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點(diǎn)高湯（沒有用水放點(diǎn)雞精也可）加入1/2淡奶油。

　　4、把意面倒入平底鍋中，并加入剩余淡奶油，稍煮會(huì)，撒上黑胡椒和鹽。

　　5、另在帕瑪森乳酪的碗中打一個(gè)雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤。撒上歐芹。

　　番茄肉醬意大利面

　　材料：意面200克，鹽，橄欖油，番茄肉醬。

　　做法：

　　1、取一大鍋?zhàn)樱�放入水，鹽，橄欖油（其它植物油也可）

　　2、等鍋內(nèi)水煮開后，放入意面。

　　3、蓋上鍋蓋保持用大火煮8-10分鐘。

　　4、煮面的時(shí)侯準(zhǔn)備一盆涼開水，放入冰塊。

　　5、將煮好的面取出用涼水沖涼后，放入冰水中浸泡十五分鐘。取出瀝干凈水份，后用少許橄欖油拌勻面才不會(huì)粘在一起。

　　6、拌上煮好的肉醬，（灑上芝士粉）就可以吃了。

　�。ㄘ�(zé)任編輯：吳燕 ）