摘要：材料：牛肉一塊，鹽、紹酒、白糖、老抽、干辣椒、八角、桂皮、五香粉、蔥、姜。2.將上述材料，干的、顆粒狀的可以用一塊紗布包裹起來，沒有省了也行，放進(jìn)牛肉鍋里；。3.加水沒過材料，放進(jìn)蔥、姜段兒，加料酒、老抽、白糖、五香粉，開煮。

　　材料：牛肉一塊，鹽、紹酒、白糖、老抽、干辣椒、八角、桂皮、五香粉、蔥、姜

　　做法：

　　1.牛肉洗凈瀝干，放在鍋里備用，也跟根據(jù)情況將肉切成適中大小的塊；

　　2.將上述材料，干的、顆粒狀的可以用一塊紗布包裹起來，沒有省了也行，放進(jìn)牛肉鍋里；

　　3.加水沒過材料，放進(jìn)蔥、姜段兒，加料酒、老抽、白糖、五香粉，開煮；

　　4.我煮了約兩個半小時，就是用筷子肉里，再提起來能很輕松的，即可；

　　5.晾涼后切片。

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