摘要：胡椒是一種攀援類灌木植物，未成熟的果實在用熱水燙過之后可曬干成黑胡椒，而綠果則用食用鹽或醋保存，可作成綠胡椒。未成熟的果實在用熱水燙過之后可曬干成黑胡椒，而綠果則用食用鹽或醋保存，可作成綠胡椒。

　　胡椒是一種攀援類灌木植物，結(jié)紅色的漿果。通常食用的是其粗糙的種子。未成熟的果實在用熱水燙過之后可曬干成黑胡椒，而綠果則用食用鹽或醋保存，可作成綠胡椒。白胡椒是成熟的果實，較少辣味，用水煮開并曬干，去殼食用。

　　胡椒一般生長在炎熱地區(qū)，最初將其帶入歐洲的是希臘人。胡椒是最常見的調(diào)味品，在餐桌上經(jīng)�？梢姷剿�與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

　　調(diào)味品，不僅能夠增添食品的味道，還具有一定的醫(yī)療價值。

　　月桂 榮耀、成功和君主的象征。這種美麗的月桂樹生長于地中海。從古代就已被人們大量運用在醬油、醋和蔥末調(diào)成的醬汁、鹵汁、熟食、魚湯、海鮮食品中充當(dāng)調(diào)味品。在使用前，月桂樹葉要加以研磨，使其更實用，但會損失一定的香味。月桂對感冒、支氣管炎、頭痛、腸胃氣脹或消化不良等具有治療作用。

　　薄荷 在雅典，薄荷用來做姑娘們的花冠，并裝飾婚紗。阿拉伯人把它用作調(diào)味品。還可加在冰激凌、藥片、酒或夾心糖中。薄荷具有良好的凈化作用，因為它可以抗腐爛，并有殺菌作用。薄荷有利于神經(jīng)系統(tǒng)，可用作鎮(zhèn)靜劑，極易消化。

　　芥末 生長于歐洲的草本植物，一般使用。芥末有許多種類，大約有40種。但最常見的是白、黑和黃三種。由于它的特殊味道，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調(diào)味品。芥末可用來治療風(fēng)濕性疾病，調(diào)節(jié)月經(jīng)。古代人們在洗澡時使用芥末用于治療麻疹，與面粉調(diào)和成糊狀可用來治咳嗽或支氣管炎。還可刺激胃和胰腺的活動。

　　肉豆蔻 埃及人發(fā)現(xiàn)了這種植物，由阿拉伯人將其帶入歐洲，但當(dāng)時的價錢非常昂貴。1磅肉豆蔻需要用3只羊和半頭奶牛換取。盡管這種東西對有些人較難消化，但人們?nèi)圆荒芟胂笫�去肉豆蔻香味的食物會是什么味道�?/P>

　　歐芹 可提升食物的味道。利尿，具有刺激、補血和凈化作用。歐芹葉中富含維生素C、Bl、B2和胡蘿卜素。在農(nóng)村，歐芹用來治療蜜蜂蟄傷。

　　胡椒 是一種攀援類灌木植物，結(jié)紅色的漿果。通常食用的是其粗糙的種子。未成熟的果實在用熱水燙過之后可曬干成黑胡椒，而綠果則用食用鹽或醋保存，可作成綠胡椒。白胡椒是成熟的果實，較少辣味，用水煮開并曬干，去殼食用。

　　胡椒一般生長在炎熱地區(qū)，最初將其帶入歐洲的是希臘人。胡椒是最常見的調(diào)味品，在餐桌上經(jīng)常可見到它與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進入：飲食頻道]]

[[編輯推薦：吃辣椒 要適可而止]]