黃瓜是我們平時(shí)生活中比較常吃的一種蔬菜，所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素；黃瓜還含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。若是生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。

　　黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。

　　因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進(jìn)人體新陳代謝，從而加毒“腳步”。
不過，帶皮吃時(shí)一定要用鹽水洗凈。由于黃瓜含有較高的維生素C，生吃時(shí)最好別和其他蔬菜一起食用，以免導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分下降。

　　另外，黃瓜還有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來說，是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：保鮮膜安全問題浮出水面]]

　　[[編輯推薦：超市不可告人的秘密]]

　　[[編輯推薦：黑色食品反而讓牙齒更美白]]