吃頓熱乎乎的烤肉，既飽口福又御寒，但烤肉是容易生熱的溫性食物，吃多了容易上火。此時，最好向阿根廷人學(xué)個招數(shù)——喝涼茶。

烤肉是阿根廷人飲食的一大特色，他們一周里大約有4～5天都會吃烤肉，再加上當(dāng)?shù)靥幱跓釒Ш蛠啛釒�氣候，要想不上火，完全歸功于他們在吃烤肉時搭配的一種飲料——馬袋茶。據(jù)了解，這種馬袋茶不僅主要成分和我國的涼茶非常相似，都是一種叫“夏枯草”的中藥材，在顏色和味道上，二者也是大同小異。

涼茶可以下火、防燥，具有清熱作用，能中斷烤肉進入人體后所導(dǎo)致的甘溫化熱，熱郁化火，將“火”及時撲滅，對敗火很有作用。解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科薛長勇主任醫(yī)師建議，吃完烤肉喝杯涼茶，清熱去火，又解渴潤肺。如果不想吃肉發(fā)福，可以選擇用麥冬、菊花、枸杞和決明子制成涼茶，具有減肥功效，不用擔(dān)心身體脂肪堆積。

當(dāng)然，除了敗火，不同的涼茶還具有不同的保健功效，吃完烤肉可以根據(jù)不同的需求選擇，含有溪黃草的涼茶可以防燥；含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的涼茶，飲后讓人神清氣爽，健腦明目；含有荷葉、菊花的涼茶有輔助降血壓、降血脂的作用。

除了吃烤肉，吃火鍋、水煮魚、麻辣燙，凡是可能讓人內(nèi)火上升的食物，清熱解毒、清肺潤燥的涼茶都是搭配的首選。

薛主任建議，涼茶是要因個人體質(zhì)而飲用的，不適合體質(zhì)差及虛寒體質(zhì)的人，會影響脾胃功能，導(dǎo)致消化不良等。

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