專(zhuān)家指出，吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右(柿子除外)。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。

　　另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺(jué)前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。千萬(wàn)別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對(duì)健康有益的生活習(xí)慣。

　　普通人飯前一小時(shí),和飯后一小時(shí)

　　人們通常認(rèn)為飯后吃水果最佳，臺(tái)灣一教授卻提出新見(jiàn)解，強(qiáng)調(diào)飯前一小時(shí)吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食后再進(jìn)熟食，體內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生白細(xì)胞增高等反應(yīng)，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)防病抗癌能力。飯后吃水果則無(wú)此種保護(hù)作用。此外，飽食之后吃水果，所含果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉，故餐后需待一小時(shí)后再吃水果。

　　秋冬季節(jié)應(yīng)有盡有，當(dāng)人們?cè)谙硎芩�果帶�?lái)的豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，對(duì)水果還應(yīng)該有怎樣的認(rèn)識(shí)呢?

　　大家都知道，水果不僅含有豐富的維生素、水分及礦物質(zhì)，而且果糖果膠的含量也比其他食品高，這無(wú)疑給人們的健康提供了充足的營(yíng)養(yǎng)成分。但有人在超市賣(mài)水果的地方觀察了近一個(gè)小時(shí)，有30人買(mǎi)水果，其中20多人是沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)。在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，有不少的消費(fèi)者還真是不太了解吃水果的學(xué)問(wèn)。比如說(shuō)，在挑選水果的時(shí)候，他們往往是缺乏指向性，隨意性比較大。另外，有的消費(fèi)者不了解水果的屬性，不知道如何針對(duì)自己的健康狀況去選擇水果。同時(shí)，值得一提的是，現(xiàn)在有很多女性干脆就把水果當(dāng)主食，來(lái)減肥美容。那么，這種做法到底對(duì)不對(duì)呢?

　　秋冬季節(jié)空腹時(shí)不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。

　　在瓜果旺季，對(duì)于不同體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃水果也是很有講究的。虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，在吃水果的時(shí)候應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃�果。這些水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反，實(shí)熱體質(zhì)的人由于代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常會(huì)臉色潮紅、口干舌燥，這樣的人群要多吃些如香瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果。而平和類(lèi)的水果如葡萄、菠蘿、蘋(píng)果、梨、橙子、芒果、李子等，無(wú)論是虛寒體質(zhì)或者實(shí)熱體質(zhì)的人均可食用。

　　平常我們?cè)诳赐�病人的時(shí)候，總是喜歡帶些水果，但您知道嗎?不是所有的水果都適合病人吃，買(mǎi)水果的時(shí)候要考慮病人的病情。潰瘍和胃酸過(guò)多的人不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍愈合。哮喘的病人不宜吃棗等易生痰助熱，有礙脾胃功能的水果。便秘和有痔瘡的患者不宜吃柿子、山楂、蘋(píng)果、蓮子，因?yàn)檫@些水果含鞣酸較多，會(huì)澀腸止瀉，加重病情�；加胸氀�的病人也不宜吃含鞣酸較多的橙子和柿子等水果，因?yàn)轺焚|(zhì)易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而會(huì)阻礙肌體對(duì)鐵的吸收。腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉，因?yàn)橄憬吨泻�有較多的鈉鹽，吃了會(huì)加重浮腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。兒童正處于長(zhǎng)身體時(shí)期，部分婦女屬于中醫(yī)講的“脾胃虛寒”體質(zhì)，不宜或不適應(yīng)飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯后立即吃水果。