秋冬季節(jié)是食用桔子的旺季，桔子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素 c、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。秋冬也是桔子產(chǎn)量旺盛的季節(jié)，價格便宜、經(jīng)濟好吃，很受民眾的歡迎。桔子一身都是寶，但是如何挑選好的桔子，使之不上火又健康?下面就跟小編一起來了解一下吧。

　　第一要用眼看：看外觀大小。砂糖橘在這些常見品種中是個頭最小的

　　第二用手掰：體會手感，觀察橘皮。砂糖橘最易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊

　　第三用嘴吃：體會口感。砂糖橘不僅甜，而且沒有渣，專業(yè)術(shù)語“化渣”，纖維少，果肉很細膩

　　第四比較論大�。簯�(yīng)選中等個為好，因為個大則皮厚，肉實不飽滿;個小則發(fā)育不好，味欠佳

　　第五辨色澤：應(yīng)選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不好的

　　第六比彈性：用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好桔子。

　　第七捏底部：底部捏起來感覺軟的，多較甜;捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸