蛋白質(zhì)的攝入，可以保證身體內(nèi)的組織的修復，卻不會給身體帶來負擔和廢物。人體的每個組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成。如果我某天飲食中沒有魚肉類，就會吃些豆制品和豆子，再多吃一個雞蛋作為彌補。但是，蛋白質(zhì)過剩就會促進衰老，所以某一餐魚肉過量之后，我會在下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃魚肉，作為平衡。

　　要“天然”不要“加工”,“垃圾食品”看不到，“健康零食”只三種

　　盡量選擇天然食物，少吃高度加工食品。新鮮天然食物的健康價值，總會比高度加工之后更好一些。我的家里幾乎看不到餅干、甜飲料、糖果、點心、巧克力、膨化食品之類，零食只有水果、堅果和酸奶。無論平時多忙，我總會給自己至少做一餐飯，用新鮮的材料，清淡的烹調(diào)方式。這樣的習慣，不僅能夠幫助控制體重，而且能夠避免提前衰老。

　　充足的維生素為身體注活力,正常飲食不偏食，維生素攝入足又全

　　維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細胞正常分化的關(guān)鍵因素，而維生素B族在新陳代謝中起著調(diào)節(jié)作用。最近發(fā)現(xiàn)，維生素K能預防骨質(zhì)疏松，維生素D則有助于預防肥胖。我從不偏食，幾乎每天吃粗糧和豆類，就能增加不少B族維生素和維生素E;日常不用防曬霜，出門就可以得到更多維生素D;每天吃一個雞蛋喝半斤奶，能得到不少維生素A和維生素D;有一斤蔬菜和半斤新鮮水果，維生素C和維生素K也就能基本滿足。

　　紅潤容顏少不了鐵和鋅,葷菜每周三四次，早上一小把堅果

　　青春的肌膚需要充足的氧氣和養(yǎng)分供應，而血紅蛋白中的鐵對于運輸氧氣至關(guān)重要，如果發(fā)生貧血，則皮膚干枯而缺乏彈性。鋅是細胞再生和修復所必需的營養(yǎng)素，缺乏鋅則皮膚細胞更新減慢。我不是每天吃瘦肉和魚，大概每周吃3～4次。但我會注意不吃肉的時候，用豆制品和雞蛋替代，同時每天早上吃一小把堅果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的堅果就能起到補充營養(yǎng)作用，在早餐時吃最好，不會令人發(fā)胖。

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