摘要：科學(xué)家分析說(shuō)，橄欖油中富含一種叫油酸的物質(zhì)。這種物質(zhì)人體必需，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎癥因子的作用。

　　常吃橄欖油患腸炎風(fēng)險(xiǎn)低90%

　　春夏交接通常是腸胃炎多發(fā)高峰。不過(guò)，英國(guó)科學(xué)家日前在國(guó)際消化疾病會(huì)議上表示，他們發(fā)現(xiàn)常吃橄欖油可降低潰瘍性腸炎的風(fēng)險(xiǎn)。英國(guó)東英吉利大學(xué)醫(yī)學(xué)院科學(xué)家對(duì)2.5萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)期健康狀況研究，被調(diào)查者的年齡在40歲至65歲之間，他們?cè)谘芯块_(kāi)始時(shí)都沒(méi)有患潰瘍性腸炎。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與較少進(jìn)食橄欖油的人相比，經(jīng)常進(jìn)食橄欖油的人潰瘍性腸炎的風(fēng)險(xiǎn)要低90%�？茖W(xué)家分析說(shuō)，橄欖油中富含一種叫油酸的物質(zhì)。這種物質(zhì)人體必需，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎癥因子的作用。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話(huà)道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：選擇調(diào)味料也有講究 油鹽醬醋大學(xué)問(wèn)]]

　　[[編輯推薦：男人吃姜壯陽(yáng) 女人吃姜抗衰老]]