藥膳減肥,以其自身天然健康的優(yōu)勢,迅速在減肥市場中走紅。
藥食兼用的赤小豆是廣東民間夏日常以煲湯之品,它性平,味甘、酸,具利水消腫、解毒排膿的功效,常用于水腫脹滿,黃疸尿赤,風濕熱痹等。玉米須在中藥里為利膽利水類藥物,性平味甘,能利尿、泄熱、平肝、利膽,常用于腎炎水腫、腳氣、黃疸肝炎、高血壓和膽囊炎、膽結(jié)石等。用赤小豆粟米須煲生魚,清潤可口,能清熱利水、平肝解毒,是初夏時的家庭靚湯,還可用于塑造窈窕身形。
材料:赤小豆120克、粟玉須40克(中藥店均有售)、蒜子2個、生魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制:赤小豆、粟米須洗凈,浸泡;蒜子去衣;生魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滾沸,改文火煲1小時,下鹽便可。為3~4人用。
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