摘要：將黃瓜、圓白菜、扁豆、胡蘿卜、萵筍、青椒、藕、土豆均勻切成小象眼片，用沸水燙一下，控干水分；
主料：黃瓜、圓白菜、扁豆、土豆、藕、胡蘿卜、萵筍、青椒
調(diào)料：白糖、醋、鹽、香油
做法：
1、將黃瓜、圓白菜、扁豆、胡蘿卜、萵筍、青椒、藕、土豆均勻切成小象眼片，用沸水燙一下，控干水分；
2、將以上八種蔬菜放入盤中加入鹽、白糖 、醋、香油拌勻即食。
特點(diǎn)：色澤艷麗，味微酸辣。
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