濃軟糯紅燒肉口味屬于家常味，做法屬紅燒類，但怎么做香濃軟糯紅燒肉最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道香濃軟糯紅燒肉吧。

　　濃軟糯紅燒肉－－又找到一種做好紅燒肉的新方法

　　原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也稱大料）3顆 姜5片 紅棗6顆（也可不放）

　　調(diào)料：老抽2湯匙（30ml） 鹽1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）

　　濃軟糯紅燒肉的做法：

　　1）五花肉切成2厘米大小的塊兒，姜去皮切片。鍋中倒入油，趁油涼時(shí)放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。

　　2）倒入老抽，糖和鹽，把所有調(diào)料炒拌均勻后，繼續(xù)翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水（一定是開水哈），水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。

　　3）放入紅棗和姜片，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時(shí)添加少許開水。40分鐘后打開蓋子，調(diào)成大火收湯，這樣才會(huì)有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上哈。

　　小貼士：

　　要想把紅燒肉做的好吃，最后大火收湯的那個(gè)步驟很重要，要不，湯汁不黏稠裹不住肉，吃起來就沒有特濃郁的味道。趕快試試吧，做一道屬于你的香濃軟糯紅燒肉

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]

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