摘要：鯊魚是海中霸王，海中多數(shù)生物都可以成為它的食物，各類魚蝦體內(nèi)的有害物質(zhì)自然匯集在鯊魚身上。泰國(guó)對(duì)本國(guó)進(jìn)口的一些魚翅進(jìn)行過(guò)詳細(xì)的研究，發(fā)現(xiàn)這些魚翅中含有大量的汞，而汞對(duì)人體有很大的危害。

　　人們愛(ài)吃魚翅，首先是貪其美味，其次是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為它是高營(yíng)養(yǎng)品，其實(shí)，魚翅取自鯊魚等軟骨魚類鰭中的軟骨，它的主要成分是膠原蛋白。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，膠原蛋白就是一種蛋白質(zhì)，吃了以后對(duì)人體不能發(fā)揮突出作用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟魚凍或肉凍相當(dāng)，并沒(méi)有什么特殊的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)。

　　鯊魚是海中霸王，海中多數(shù)生物都可以成為它的食物，各類魚蝦體內(nèi)的有害物質(zhì)自然匯集在鯊魚身上。泰國(guó)對(duì)本國(guó)進(jìn)口的一些魚翅進(jìn)行過(guò)詳細(xì)的研究，發(fā)現(xiàn)這些魚翅中含有大量的汞，而汞對(duì)人體有很大的危害。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]

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