摘要：經(jīng)常進食橄欖油的人潰瘍性腸炎的風險要低90%。科學家分析說，橄欖油中富含一種叫油酸的物質(zhì)。這種物質(zhì)人體必需，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎癥因子的作用。

　　常吃橄欖油患腸炎風險低90%

　　春夏交接通常是腸胃炎多發(fā)高峰。不過，英國科學家日前在國際消化疾病會議上表示，他們發(fā)現(xiàn)常吃橄欖油可降低潰瘍性腸炎的風險。英國東英吉利大學醫(yī)學院科學家對2.5萬人進行了長期健康狀況研究，被調(diào)查者的年齡在40歲至65歲之間，他們在研究開始時都沒有患潰瘍性腸炎。研究結果發(fā)現(xiàn)，與較少進食橄欖油的人相比，經(jīng)常進食橄欖油的人潰瘍性腸炎的風險要低90%�？茖W家分析說，橄欖油中富含一種叫油酸的物質(zhì)。這種物質(zhì)人體必需，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎癥因子的作用。

　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：食用油指南 用不好油可]]

　　[[編輯推薦：讓食醋發(fā)揮神奇功效的搭配]]