一名記者在街頭珍珠奶茶店發(fā)現(xiàn)，珍珠奶茶竟然一點(diǎn)奶，一點(diǎn)茶的成分也沒(méi)有，全是奶精調(diào)兌的。而且大袋奶精公然擺放店中。又一個(gè)已經(jīng)是業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。我們不禁要問(wèn)：為什么歐美國(guó)家紛紛立法限制。而我們國(guó)家仍讓這種業(yè)內(nèi)公開(kāi)秘密而公然傷害消費(fèi)者的健康？

　　據(jù)報(bào)道：目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自來(lái)水制成。而奶精主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。專家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。記者得知：1公斤奶精可調(diào)配100杯奶茶，其成本只有4至6角錢，而售價(jià)高達(dá)3至6元不等�？芍^一本萬(wàn)利。

　　反式脂肪酸又稱反式脂肪或逆態(tài)脂肪酸，是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見(jiàn)的人造奶油、人造黃油都屬于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氫化處理”過(guò)程可以防止分子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油脂并延長(zhǎng)保質(zhì)期。據(jù)健康專家介紹，在人們經(jīng)常吃的餅干、薄脆餅、油酥餅、巧克力、色拉醬、炸薯?xiàng)l、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎餅、馬鈴薯片、油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸對(duì)人體健康有七大影響

　　反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零，很難被人體接受、消化，容易導(dǎo)致生理功能出現(xiàn)多重障礙，是一種完全由人類制造出來(lái)的食品添加劑，實(shí)際上，它也是人類健康的“殺手”。

　　1、降低記憶力。研究認(rèn)為，青壯年時(shí)期飲食習(xí)慣不好的人，老年時(shí)患阿爾茲海默癥(老年癡呆癥)的比例更大。反式脂肪酸對(duì)可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽具有抵制作用。

　　2、容易發(fā)胖。反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導(dǎo)致肥胖。喜歡吃薯?xiàng)l等零食的人應(yīng)提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會(huì)造成明顯的脂肪堆積。

　　3、易引發(fā)冠心病。根據(jù)法國(guó)國(guó)家健康與醫(yī)學(xué)研究所的一項(xiàng)最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽的含量下降。

　　4、容易形成血栓。反式脂肪酸會(huì)增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導(dǎo)致血栓的形成，對(duì)于血管壁脆弱的老年人來(lái)說(shuō)，危害尤為嚴(yán)重。

　　5、懷孕期或哺乳期的婦女，過(guò)多攝入含有反式脂肪酸的食物會(huì)影響胎兒的健康。研究發(fā)現(xiàn)，胎兒或嬰兒可以通過(guò)胎盤或乳汁被動(dòng)攝入反式脂肪酸，他們比更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

　　6、影響男性生育能力。反式脂肪酸會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應(yīng)過(guò)程。

　　7、影響生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會(huì)對(duì)青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。

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