摘要：“烈酒中的酒精刺激胃中胃酸分泌物的分泌。因為葡萄具有抗細(xì)菌特性，所以葡萄酒對于抗食物中毒更有效，”健康專家建議。

　　《洛杉磯時報》刊登消息稱，繼發(fā)現(xiàn)喝少量酒可幫助人抵御心臟病和延緩癡呆癥發(fā)作時間，健康專家近日又宣布：正餐中喝一兩杯酒可防食物中毒。

　　這份結(jié)論基于數(shù)年研究。在2002年科學(xué)家研究了當(dāng)年發(fā)生的一次沙門氏菌暴發(fā)事件。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些食用變質(zhì)馬鈴薯沙拉和金魚而中毒人群中，之前喝大量啤酒、葡萄酒或烈酒的人的中毒比例最低。另一份研究顯示，1992 年因為使用帶有甲型肝炎病毒的牡蠣而引發(fā)肝炎事件中，喝酒的酒精濃度為10%可以幫助防止食物中毒引發(fā)的疾病惡化，但是酒精濃度超過10%則可增加疾病的惡化。

　　“烈酒中的酒精刺激胃中胃酸分泌物的分泌。因為葡萄具有抗細(xì)菌特性，所以葡萄酒對于抗食物中毒更有效，”健康專家建議。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進(jìn)入：飲食頻道]]

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