一年的好身體一般都是在冬季調養(yǎng)出來的，在冬季飲食里面，只要做到科學調配，就能保證你在新的一年里擁有一個健康的身體。但冬季飲食也是有一定的原則性，忌諱盲目進補。

冬季可以說是一年當中進補的最好季節(jié)，在飲食中可多增加一些膏粱厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。總的來說，冬季的飲食主要就包括兩個原則：一是要有豐富、足夠的營養(yǎng)，熱量要充足；二是食物應該是溫熱性的，有助于保護人體的陽氣。

　　在平時我們常見的溫熱食物有：

1.肉類：狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、蛇肉等。

2.蔬菜類：黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。

3.水果類：栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等，還有紅糖、糯米、羊乳、松子等。

　　冬季進補的時候要注意，千萬不能突然性的大補特補，這樣會損傷脾胃。在進補前最好是先做引補，先選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，把脾胃功能給調理好了再進補，這樣才能完全吸收食物中的營養(yǎng)增加滋補效果，也不會發(fā)生“虛不受補”的情況。

　　在進補時，像那些生冷的食物最好不要多吃，否則會妨礙脾胃的消化功能，影響脾胃對食物中營養(yǎng)的吸收，影響進補效果。在進補期間，如遇感冒、發(fā)熱、腹瀉時，應暫時停服各類補品，要等到恢復健康后再進補。冬天宜食的飲膳菜肴有雙鞭壯陽湯、杞鞭湯、十全大補湯、鹿鞭壯陽湯、烏雞白鳳湯、當歸生姜羊肉湯、乾坤蒸狗、參杞羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。