生姜是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常食用的調(diào)味品，它不僅能夠讓我們的我們菜肴更加美味，而且對我們的身體健康有很好的保健作用，但是我們在吃生姜的時(shí)候是有一定的禁忌的，下面就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

　　1、不要去皮

　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

　　2、不宜長期食用

　　屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

　　3、不宜服用鮮姜汁

　　從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃腐爛的生姜

　　腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的。

　　5、吃生姜并非多多益善

　　夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟�、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根�?jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

　　溫馨提示:一塊小小的姜，如此的講究，大家在吃姜的時(shí)候，要注意以上五點(diǎn)。