1、燕麥大棗粥

將米先用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間熬出的粥糯、口感好。

水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時(shí)間，不會(huì)出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。順著一個(gè)方向攪拌，可以讓粥粒粒飽滿，粒粒酥稠。改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油即可。

2、西芹百合炒蝦仁

蝦剝殼去腸線，洗凈后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、鹽用手抓勻后入冰箱腌20分鐘。

蘿卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗凈。蘿卜、西芹、百合飛水，撈干，燒熱油，將蝦仁過(guò)油。鍋放油燒熱，倒入蒜茸炒出香味，加入蝦仁和胡蘿卜，西芹及百合迅速翻炒一下。入調(diào)味料迅速炒勻，再調(diào)入淀粉水勾芡即可。

3、玉米土豆蘑菇素湯

米洗凈，削下玉米粒;蘑菇洗凈切片;芹菜洗凈切成末。凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機(jī)，倒入一碗水，攪成蓉。土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟。入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調(diào)味，即可食用。