橄欖蘿卜煲豬肺粥

材料：橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個(gè)。

做法

蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻。

豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手?jǐn)D洗干凈。

放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘，撈起過(guò)冷水。

瀝干水后，一起放置瓦煲里。

加入清水1000毫升，武火煲沸后。

改為文火煲約2個(gè)小時(shí)。加入適量鹽和生油便成。

功效：醫(yī)師將青橄欖比喻為“青龍”，白蘿卜比喻為“白虎”。

在中醫(yī)上合二為一成就了這“青龍白虎粥”用于治療喉癥。

加上瘦肉為藥引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎。

流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病癥。

芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨粥

材料：淮山15克、薏米10克、芡實(shí)10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。

做法

將排骨清洗干凈，放入粥鍋中，加入適量的清水(多)。

加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫。

加入淮山、芡實(shí)、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個(gè)小時(shí)。

再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗。

同燉30分鐘，加入鹽調(diào)味，出鍋即可。

功效：淮山、蓮藕、芡實(shí)、豬肉健脾，薏米去濕。

芡實(shí)與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補(bǔ)益力較強(qiáng)，芡實(shí)固澀里較好。

紅棗糯米粥

山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮。

放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效。

適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良。

食欲不振、慢性腸炎等患者食用。