赤豆全鴨具有清熱解毒。可供急性腎炎者食用。

　　[原料]

　　赤小豆60克，老鴨500克，料酒20克，蔥20克，姜15克，鹽少許。

　　赤豆的功效:　癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

　　鴨肉的功效:　用于虛勞骨蒸發(fā)熱，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛；水腫，小便不利等。

　　怎么做赤豆全鴨，如何做赤豆全鴨

　　[制作]

　　將老鴨宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈；姜切片，蔥切段，赤小豆洗凈。再將赤小豆、蔥、姜裝入鴨腹內(nèi)，放入鍋內(nèi)，加入鹽、水適量，先用武火燒沸，再用文火燉熬2小時即成。

　　[專家叮囑]

　　每日3次，吃鴨肉喝湯，可佐餐可單食。

　　俗話說:“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防。”可見養(yǎng)生的重要性。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生，其實不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫(yī)養(yǎng)生常識請進(jìn)入：中醫(yī)養(yǎng)生]]

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