甲魚(yú)貝母湯具有滋陰補(bǔ)肺,益腎健胃,平喘止咳。適用于肺虛型哮喘癥。
[原料]
甲魚(yú)1只,貝母10克,精鹽、料酒、蔥、姜、味精各少許。
甲魚(yú)的功效: 甲魚(yú)肉性平、味甘;歸肝經(jīng)。具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用;可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。
貝母的功效: 清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。用于肺熱咳嗽,干咳少痰,陰虛勞嗽,咯痰帶血。
怎么做甲魚(yú)貝母湯,如何做甲魚(yú)貝母湯
[制作]
將甲魚(yú)放滾開(kāi)水內(nèi)燙殺后,剖腹去除腸雜。貝母放入甲魚(yú)腹內(nèi),隨后用精鹽、料酒、蔥、姜、味精調(diào)味之后將甲魚(yú)放入燉盅并加水,置鍋隔水燉2小時(shí)左右,直至甲魚(yú)肉熟軟即成。
[專(zhuān)家叮囑]
食甲魚(yú)肉,飲湯。每日分2次食完,每隔5日服1劑。
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